Gà Hấp Tỏi Ngon Ngọt Giữ Trọn Vị Tự Nhiên

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình băm nhuyễn 2 củ tỏi và một ít hành tím. Gà ta rửa sạch, dùng giấy ăn thấm khô, rồi ướp với dầu hào, tỏi hành băm, muối, tiêu và một chút bột nêm. Để gà nguyên con, chỉ chặt phần chân và đầu để dễ thấm gia vị. Tiếp theo mình cho chảo lên bếp, đổ một ít dầu, chiên sơ gà ở lửa vừa cho da có màu vàng nhẹ, rồi vớt ra để ráo. Cuối cùng, đặt gà vào nồi hấp, đầu và chân hướng xuống để con gà đứng thẳng, rắc nốt tỏi phi còn lại lên trên và hấp cho đến khi gà chín mềm (khoảng 45‑50 phút).

   
2. 2

   Bước 2

   Sau khi gà đã chín, mình lấy ra, có thể cắt thành miếng vừa ăn hoặc xé nhỏ tùy thích. Nếu muốn, mình có thể nêm thêm một ít nước dùng gà (hoặc bột nêm pha loãng) để tạo nước ngọt ngào, rồi chan lên trên. Cuối cùng rắc một chút muối tiêu và vắt chanh tươi để tăng hương vị, gà hấp tỏi sẽ thơm ngon, ngọt tự nhiên, ăn ngay khi còn nóng.