Chuẩn bị
15 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
1
Calo
1150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con gà thả vườn (khoảng 1‑1,2 kg), làm sạch
- 1 củ tỏi (khoảng 7‑8 tép), lột vỏ và rửa sạch
- 1 củ cà rốt, gọt vỏ và cắt khúc
Gia vị
- Nước mắm (tùy khẩu vị)
- Bột ngọt (tùy khẩu vị)
- Hạt nêm (tùy khẩu vị)
- Đường (tùy khẩu vị)
- Tiêu (tùy khẩu vị)
Mình muốn chia sẻ món gà hấp tỏi mà mẹ đã dạy mình từ thuở bé. Đó là món gà nguyên con, được ướp gia vị đậm đà rồi hấp cho đến khi thịt mềm, ngọt và tỏi thơm bùi. Nguyên liệu rất đơn giản, chỉ cần một con gà tầm 1‑1,2 kg, tỏi, cà rốt và vài loại gia vị cơ bản. Quá trình chỉ mất 15 phút chuẩn bị và 45 phút hấp, rất thích hợp cho bữa tối gia đình. Hy vọng các bạn sẽ thích và có một bữa ăn ngon miệng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch gà, để nguyên con, dùng dao khứa vài đường dọc thân để gia vị thấm sâu hơn. Tỏi lột vỏ, rửa sạch rồi để ráo.
- 2
Bước 2
Cho gà vào tô lớn, ướp với nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, đường và tiêu. Xoa đều cho gia vị thấm vào từng khe hở, ướp khoảng 15 phút.
- 3
Bước 3
Trong lúc gà đang ướp, chuẩn bị nồi hấp: đun sôi nước, đặt khay hấp lên. Đặt cà rốt vào khay, cho tỏi vào bụng gà, rồi đặt gà lên trên. Đậy nắp và hấp khoảng 45 phút (tùy vào loại gà, nếu dùng gà đẻ có thể hơi lâu hơn).
- 4
Bước 4
Khi gà chín, thịt sẽ mềm ngọt, tỏi sẽ có vị bùi thơm đặc trưng. Mình thường chấm kèm muối ớt để tăng hương vị. Chúc mọi người thưởng thức bữa ăn ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đình Dung
Mình là Đình Dung. Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình tập trung vào việc 'ngon mắt' hóa các sản phẩm nông sản. Chuyên môn của mình là sử dụng ngôn ngữ hình ảnh và nghệ thuật sắp đặt để truyền tải vẻ đẹp của thực phẩm sạch. Mình chịu trách nhiệm tối ưu hóa trải nghiệm khách hàng bằng cách mang đến những bài đánh giá trực quan sinh động, giúp các bạn dễ dàng hình dung ra thành phẩm cuối cùng và có thêm động lực để vào bếp sáng tạo cùng nguyên liệu Tripmart.