Gà hấp tiêu xanh nước dừa

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình chọn gà tơ, vì thịt mềm và ngọt hơn. Rửa sạch gà, để ráo. Rửa sả, tỏi, hành khô và hành lá rồi thái nhỏ. Cho sả, tỏi, hành khô, hành lá cùng hạt nêm, muối, màu điều, hạt tiêu và dầu ăn vào bát, trộn đều rồi ướp lên toàn bộ con gà.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau khi gà đã được ướp đầy đủ, mình đeo găng tay nilon rồi xoa gia vị lên khắp bề mặt gà để gia vị thấm sâu. Đặt gà vào màng bọc thực phẩm, bọc kín và cho vào ngăn mát tủ lạnh qua đêm để gà ngấm vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Khi đã sẵn sàng, mình mở quả dừa, rót nước dừa ra nồi. Rửa sạch tiêu xanh rồi để sang bên. Đặt gà đã ướp vào nồi, cho tiêu xanh vào, rồi từ từ đổ nước dừa lên tới ngập gà. Bật bếp đun cho tới khi nước sôi.

   
4. 4

   Bước 4

   Khi nước đã sôi, mình hạ lửa nhỏ vừa, để gà hấp nhẹ trong 10 phút đầu. Sau đó mở nắp, đảo nhẹ vị trí gà để hương vị lan đều, rồi tiếp tục hấp thêm 15 phút. Khi tắt bếp, để nồi yên 5 phút nữa để gà thấm đều hương dừa và tiêu xanh trước khi lấy ra.

   
5. 5

   Bước 5

   Món gà hấp tiêu xanh nước dừa đã hoàn thành! Mở nắp, rắc thêm hành lá lên trên, rồi thưởng thức ngay khi còn ấm. Chúc các bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng.