Chuẩn bị
30 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
2
Calo
650 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 con Gà ri
- Gừng
- Sả
- Ớt
- Lá chanh
Gia vị
- Muối
- Tiêu
- Mì chính
- Đường
Mình thích món gà hấp thơm mùi sả và chút cay của ớt, vừa đơn giản vừa ngon miệng. Đầu tiên mình làm sạch gà rồi ướp với hỗn hợp gừng, sả, ớt và các gia vị, để yên khoảng 30 phút cho thấm. Trong lúc chờ, mình chuẩn bị nồi hấp và lá chanh để tạo hương vị tươi mới. Khi gà đã ngấm, mình đặt lên lồng hấp, phủ lá chanh và sả, rồi hấp khoảng 45 phút cho tới khi da gà căng bóng và thịt mềm. Khi gà chín, mình cắt thành miếng vừa ăn, rắc thêm ít tiêu và thưởng thức ngay cùng cơm trắng nóng hổi. Món này thật tuyệt vời cho bữa tối gia đình hoặc khi có khách ghé thăm.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch gà, sau đó giã nhỏ gừng, sả và ớt, trộn chung với muối, đường, mì chính. Đánh tan hỗn hợp và ướp lên toàn bộ con gà, cả trong lẫn ngoài.
- 2
Bước 2
Để gà ướp trong khoảng 30 phút để gia vị thấm đều, có thể để ở nhiệt độ phòng hoặc trong tủ lạnh nếu muốn lạnh hơn.
- 3
Bước 3
Đổ 1,5 lít nước vào nồi, đặt lồng hấp lên trên, rải lá chanh và sả dưới lồng. Đặt gà đã ướp lên lồng, đậy nắp và hấp khoảng 45 phút cho tới khi gà chín mềm và da hơi căng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tuyết Trinh
Mình là Tuyết Trinh. Một người yêu bếp, hiện là Đầu bếp nội dung của Tripmart. Tôi dành tâm huyết để chia sẻ những công thức chuẩn vị và bí quyết chọn lọc thực phẩm sạch trên sàn thương mại điện tử TRIPMAP Marketplace.