Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
2
Calo
1300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 kg gà ta (toàn con, làm sạch)
- 1 củ gừng (cắt lát)
- 2 củ hành tím (đâm dập)
- 2-3 trái ớt sừng (cắt khúc)
- 1 bó hành lá (cắt khúc)
Gia vị
- 30 g bột ngọt
- 80 g hạt nêm
- 20 g muối
- 50 g dầu ăn
- 50 g rượu trắng
- Tiêu đen xay (tùy khẩu vị)
Mình vừa thử công thức Gà hấp rượu và kết quả thật bất ngờ – thịt gà mềm ngọt, thấm đượm hương rượu và các loại gia vị. Đầu tiên mình làm sạch gà, sau đó ướp với gừng, hành tím, ớt sừng và một chút rượu trắng để tăng hương thơm. Sau khi để yên 10 phút, mình xếp gà vào nồi hấp đã lót hành lá, rồi hấp trên lửa nhỏ khoảng 20 phút. Khi gà chín, mùi rượu nhẹ nhàng lan tỏa, món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tuyệt vời của các vị. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch gà, dùng dao đâm nhẹ vào phần thịt để gia vị thấm sâu. Trộn gà với gừng, hành tím, ớt sừng, bột ngọt, hạt nêm, muối, dầu ăn, rượu trắng và tiêu. Để hỗn hợp ướp trong khoảng 10 phút cho gia vị ngấm. Trong khi chờ, chuẩn bị nồi hấp cách thủy, lót đáy nồi bằng một lớp hành lá. Khi nước trong nồi sôi, xếp gà lên khay hấp, rải thêm một ít hành lá lên trên mặt gà. Đậy nắp, hạ lửa nhỏ và hấp trong 20 phút cho gà chín tới. Khi gà đã chín, tắt bếp, rắc thêm một chút rượu trắng lên trên để tăng hương thơm trước khi dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Ninh Ninh
Không chuyên nghiệp lắm, chỉ là mình thích ghi lại công thức vài món ngon mình tự nấu cho gia đình thân yêu