Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 đùi gà góc tư
- 3 cây cải ngọt
Gia vị
- Hành ngò
- Gia vị
Mình vừa thử làm món gà hấp rau cải và thật bất ngờ vì độ mềm của đùi gà cùng vị thanh của cải ngọt khiến bữa ăn trở nên nhẹ nhàng mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Đầu tiên mình ướp gà với muối, giấm, hạt nêm và tiêu trong 10 phút, rồi cho vào nồi hấp cho tới khi chín tới. Khi gà đã chín, mình nhanh tay cho cải ngọt cắt khúc vào nồi, hấp thêm 3 phút để giữ độ giòn và màu xanh tươi. Cuối cùng, mình xếp gà lên trên lớp rau, rắc hành ngò và tỏi phi để tăng hương thơm. Món ăn này vừa nhanh gọn, vừa thơm ngon, thích hợp cho bữa tối cho hai người.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình lọc bỏ xương đùi gà, rửa sạch rồi ướp với muối, giấm, một ít hạt nêm và tiêu xay trong khoảng 10 phút. Sau khi ướp xong, đặt gà vào tô chịu nhiệt, sẵn sàng cho vào nồi hấp.
- 2
Bước 2
Đặt nồi hấp lên bếp, cho gà vào hấp cho tới khi chín tới (khoảng 15‑17 phút). Khi gà đã chín, mình cho cải ngọt đã cắt khúc vào nồi, đậy nắp và hấp thêm 3 phút, rồi rưới một ít nước mắm để tăng hương vị.
- 3
Bước 3
Mình xếp phần rau cải xuống đáy đĩa, đặt gà lên trên để món ăn trông bắt mắt hơn, rồi rắc hành ngò và tỏi phi lên trên cùng. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận vị ngọt thanh của gà và rau.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.