Chuẩn bị
1 tiếng
Nấu
45 phút
Khẩu phần
1
Calo
1250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g phile gà
- 20 g hành lá
- 20 g gừng
- 50 g nấm kim châm
- 20 g nấm hương khô
- 100 g đậu phụ
- 200 g cơm
- 100 g khoai lang
- 100 g củ dền
- 100 g củ cải
- 75 g dưa chuột
- 2 quả trứng gà
Gia vị
- Tiêu
- Dầu hào
- Nước tương
Hôm nay mình sẽ chia sẻ cách làm gà hấp nước tương thơm ngon, kèm cơm, khoai lang, rau củ và trứng gà luộc. Món ăn này vừa đơn giản vừa cân bằng dinh dưỡng, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối. Các bước chuẩn bị chi tiết, thời gian ướp và hấp được tính toán hợp lý để bạn không phải chờ đợi lâu. Hãy cùng mình thực hiện và cảm nhận hương vị thanh khiết, mềm mại của gà hấp nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch 300 g thịt ức gà, cắt thành miếng vừa ăn, rồi ướp với 35 ml nước tương, 35 ml dầu hào, một chút tiêu, hành lá thái lát và gừng băm. Để hỗn hợp ngấm gia vị, mình để trong tủ lạnh khoảng 30‑60 phút; nếu muốn nhanh hơn có thể ướp ở nhiệt độ phòng 30 phút.
- 2
Bước 2
Sau khi thịt đã thấm đều, mình bọc từng miếng gà trong giấy bạc, xếp kèm nấm kim châm, nấm hương đã ngâm và đậu phụ cắt khối. Đặt các gói vào nồi hấp và hấp trong 30‑45 phút cho đến khi thịt chín mềm.
- 3
Bước 3
Trong lúc chờ gà, mình nấu 200 g gạo thành cơm trắng, hấp khoai lang và luộc các loại rau củ (củ dền, củ cải, dưa chuột) cho tới chín tới. Khi mọi thứ đã sẵn sàng, mình xếp cơm, khoai, rau củ và trứng gà luộc lên hộp, rồi đặt gà hấp lên trên. Thưởng thức ngay khi còn ấm!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Chu Toàn
Bắt nguồn từ niềm đam mê ẩm thực Việt bất tận, tôi khao khát mang những giá trị nguyên bản của hương vị quê hương đến gần hơn với mỗi bữa cơm gia đình Việt.