Chuẩn bị
20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
750 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con gà 1,2 kg (đã làm sạch)
- 1 chén nước lọc
Gia vị
- 1 muỗng đường
- 1,5 muỗng bột ngọt
- 5 muỗng nước mắm
- 3 muỗng tương ớt
- 5 tép tỏi, đập dập
- 5 trái ớt hiểm đỏ
- 5 trái ớt hiểm xanh
- 5 dây tiêu xanh
Món gà hấp nước mắm thơm lừng, đậm đà vị mắm và chút cay nhẹ từ ớt hiểm. Mình chỉ cần một con gà khoảng 1,2 kg, vài gia vị đơn giản và thời gian hấp ngắn gọn. Thực hiện nhanh gọn, chuẩn bị khoảng 20 phút, rồi hấp 20 phút là đã có món ăn mềm mại, nước sốt sệt sảo. Thích hợp cho bữa tối gia đình, vừa đủ cho 4 người. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch gà, để ráo rồi đặt lên đĩa. Trong một bát nhỏ, trộn đường, bột ngọt, nước mắm, tương ớt, tỏi đập dập và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay để làm nước sốt. Đặt gà vào nồi hoặc chảo sâu, rưới hỗn hợp sốt lên gà, rồi đậy nắp kín.
- 2
Bước 2
Bật bếp lên lửa nhỏ, để nồi/chảo hơi sôi nhẹ rồi hạ lửa xuống mức thấp nhất. Hấp gà trong khoảng 17‑20 phút cho đến khi thịt chín mềm, da gà vẫn giữ được độ ẩm.
- 3
Bước 3
Sau khi gà chín, mình mở nắp, để nước sốt sệt lại trên bếp trong vài phút. Khi nước sốt đã sệt, cho ớt hiểm đỏ, ớt hiểm xanh và tiêu xanh vào khuấy đều để tăng màu sắc và hương vị.
- 4
Bước 4
Món gà hấp nước mắm đã hoàn thành! Mình xếp gà ra đĩa, rưới thêm một ít nước sốt lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng. Chúc cả nhà ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Gia Bảo
Tôi là Gia Bảo. Là Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mang những kiến thức khắt khe từ bếp chuyên nghiệp vào từng bài viết hướng dẫn. Tôi chịu trách nhiệm tối ưu hóa trải nghiệm khách hàng bằng cách hướng dẫn chi tiết các kỹ thuật sơ chế và nấu nướng chuẩn xác nhất cho từng loại nông sản. Thông qua những bài đánh giá nông sản chuyên sâu, tôi giúp người nội trợ nắm vững bí quyết xử lý nguyên liệu để giữ trọn vẹn độ tươi ngon và dưỡng chất vốn có của sản vật địa phương.