Chuẩn bị
20 phút
Nấu
38 phút
Khẩu phần
1
Calo
900 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Gà ta (toàn con, khoảng 1.2 kg)
- Nồi đất
- Than hoa
Gia vị
- Muối hột
- Sả cây
- Hành tím, tỏi băm
- Dầu ăn
- Tiêu, bột ngọt (tùy chọn)
Mình thường nấu gà trên bếp ga, nhưng lần này muốn thử hương vị đặc trưng của than hoa nên chuyển sang nồi đất. Món gà hấp này giữ trọn vị ngọt tự nhiên, thơm mùi sả và muối hột, vừa đơn giản vừa ấn tượng. Chỉ cần chuẩn bị vài nguyên liệu và một chút thời gian, bạn sẽ có ngay một bữa ăn đậm đà, phù hợp cho cả gia đình. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch gà, để ráo. Ướp gà với một ít muối hột, tiêu, hành tỏi băm và một ít dầu ăn, để thấm trong khoảng 10‑15 phút.
- 2
Bước 2
Đập dập sả cây, trộn với muối hột rồi cho vào nồi đất. Đặt gà lên trên, đậy nắp và đặt nồi lên than hoa đang cháy. Hấp trong 35‑40 phút cho gà chín tới, da thơm, thịt mềm và ngấm đậm hương sả, muối.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Anh Khuê
Mình là Anh Khuê. Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace) với tình yêu đặc biệt dành cho các loại gia vị bản địa. Chuyên môn của mình là khám phá những 'bí mật' trong cách tẩm ướp để đánh thức hương vị tiềm ẩn của nông sản Việt. Mình chịu trách nhiệm tối ưu hóa trải nghiệm nấu nướng của các bạn bằng những bài đánh giá chuyên sâu về gia vị, giúp mỗi món ăn bạn nấu từ nguyên liệu Tripmart đều đậm đà và mang bản sắc riêng.