Gà hấp nấm rơm thơm lừng

Name: Gà hấp nấm rơm thơm lừng
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: 1 con gà thả vườn (khoảng 1,2‑1,5 kg), làm sạch và cắt miếng vừa ăn; 1 kg nấm rơm (loại búp), rửa sạch, cắt khúc vừa ăn; 1 củ cà rốt to, gọt vỏ, cắt khoanh 0,5 cm; 1 củ hành tây vừa, băm nhỏ; 2 tép tỏi, băm nhuyễn; Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, tiêu

Chuẩn bị

15 phút

Nấu

30 phút

Khẩu phần

Calo

380 kcal

Nguyên liệu & Gia vị

Nguyên liệu chính

1 con gà thả vườn (khoảng 1,2‑1,5 kg), làm sạch và cắt miếng vừa ăn
1 kg nấm rơm (loại búp), rửa sạch, cắt khúc vừa ăn
1 củ cà rốt to, gọt vỏ, cắt khoanh 0,5 cm
1 củ hành tây vừa, băm nhỏ
2 tép tỏi, băm nhuyễn

Gia vị

Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, tiêu

Mưa gió làm tôi muốn một nồi gà hấp nấm rơm đầy khói thơm, ăn kèm miến hay bún đều tuyệt vời. Món này chuẩn vị Việt, dễ làm, nguyên liệu đơn giản và giữ được độ ngọt tự nhiên của gà cùng hương thơm của nấm. Hãy cùng mình chuẩn bị và thưởng thức nhé!

Các bước thực hiện

1
Bước 1
Rửa sạch gà, cắt thành miếng vừa ăn. Nếu muốn, để nguyên con rồi xé ra sau khi hấp cũng được.
2
Bước 2
Rửa sạch nấm rơm, cắt khúc vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ, cắt khoanh vừa miệng.
3
Bước 3
Cho hành và tỏi băm vào chảo, phi thơm với một ít dầu. Khi dậy mùi, cho gà vào đảo nhanh cho thịt săn lại, rồi đổ nước (khoảng 300 ml) vào, đun sôi và hầm nhẹ trong khoảng 20 phút. Nêm muối, hạt nêm, nước mắm và tiêu cho vừa ăn.
4
Bước 4
Thêm cà rốt và nấm rơm vào nồi, tiếp tục hầm thêm 10‑12 phút cho đến khi rau củ chín mềm và ngấm gia vị. Nếm lại, điều chỉnh gia vị nếu cần.
5
Bước 5
Cho toàn bộ hỗn hợp vào nồi hấp, đậy nắp và hấp trên lửa vừa khoảng 5‑7 phút để giữ lại hương thơm. Khi đã hấp xong, dọn ra đĩa, ăn kèm miến hoặc bún, và có thể nhúng rau sống để tăng vị ngon.
6
Bước 6
Nếu bạn có cách nấu khác hoặc muốn chia sẻ bí quyết riêng, hãy để lại bình luận nhé! Món gà hấp nấm rơm luôn ngon hơn khi có thêm chút sáng tạo từ gia đình.