Chuẩn bị
20 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
4
Calo
220 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt gà (đùi hoặc ức, cắt miếng vừa ăn)
- 10 nấm hương khô (đông cô)
- 20 g bột năng (hoặc bột bắp)
- 4 muỗng canh nước lọc
- 2 nhánh hành lá, thái nhỏ
- 1 xíu gừng tươi, bào mỏng
Gia vị
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng cà phê đường
- ½ muỗng cà phê muối
- ½ muỗng cà phê bột ngọt
- 1 muỗng canh dầu ăn (hoặc dầu mè để tăng hương thơm)
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh tỏi băm
- 1 muỗng canh hành tỏi băm
Khi trời se lạnh, mình thường làm món gà hấp nấm hương để ấm lòng và ấm bụng. Thịt gà mềm ngọt, nấm hương thơm ngậy, kết hợp cùng nước sốt nhẹ nhàng, khiến mỗi miếng ăn đều đầy hương vị. Công thức này đơn giản, chỉ cần chuẩn bị một chút thời gian và một chiếc nồi hấp. Bạn sẽ thấy món ăn không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch thịt gà, để ráo rồi cắt thành miếng vừa ăn. Nấm hương khô ngâm trong nước ấm khoảng 15‑20 phút cho nở, sau đó vắt ráo. Gừng tươi bào mỏng, hành lá thái nhỏ để dùng sau.
- 2
Bước 2
Cho gà vào bát, ướp với hạt nêm, đường, muối, bột ngọt, dầu ăn (hoặc dầu mè), nước tương, tỏi băm, hành tỏi băm, gừng bào và bột năng. Trộn đều và để ướp trong 15 phút để gia vị thấm vào thịt.
- 3
Bước 3
Đặt nồi hấp lên bếp, đun nước tới khi sôi. Trước khi cho gà vào, mình rưới 4‑5 muỗng canh nước lọc lên hỗn hợp gà để giữ độ ẩm. Đặt gà đã ướp vào khay hấp, xếp nấm hương lên trên.
- 4
Bước 4
Đậy nắp và hấp khoảng 30 phút cho gà chín mềm. Khi còn 5 phút cuối, rắc hành lá thái nhỏ lên trên để giữ hương thơm. Tắt bếp, mở nắp, múc gà ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.