Chuẩn bị
25 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
425 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1,3 kg gà (toàn con, làm sạch)
- 300 g nấm hỗn hợp (cắt miếng vừa)
- Hành lá (cắt khúc)
- Ớt hiểm xanh (3 trái, cắt lát)
- 1 chén nước dừa tươi
Gia vị
- Lá quế (2-3 lá)
- 1 muỗng canh hạt nêm
- 1/2 muỗng canh muối hột
- 1/2 muỗng canh bột ngọt
- 1/3 muỗng canh đường
Tôi rất thích món gà hấp nấm thơm lừng, vừa đơn giản lại đầy hương vị. Trong công thức này, tôi sẽ dùng 1,3 kg thịt gà nguyên con, kết hợp cùng 300 g nấm hỗn hợp và một vài loại gia vị truyền thống. Sau khi ướp gia vị và nhồi nấm, gà sẽ được hấp nhẹ bằng nước dừa tươi, giữ nguyên độ mềm và ngọt tự nhiên. Chỉ mất khoảng 20 phút để gà chín, món ăn sẽ nhanh gọn mà vẫn ngon như nhà hàng. Hãy cùng tôi thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch gà, bỏ nội tạng, rửa lại bằng nước. Cắt bỏ phần mỡ thừa, để nguyên con. Rửa sạch nấm, cắt miếng vừa ăn. Chuẩn bị hành lá, lá quế và ớt hiểm xanh.
- 2
Bước 2
Cho gà và nấm vào một thau lớn, thêm hạt nêm, muối hột, bột ngọt và đường, trộn đều để gia vị thấm vào. Đặt lá quế và hành lá vào bụng gà, rắc ớt hiểm xanh lên trên.
- 3
Bước 3
Đổ 1 chén nước dừa tươi vào nồi hấp, đặt gà lên khay, đậy nắp và hấp trên lửa nhỏ trong 15‑20 phút cho gà chín tới. Khi gà đã chín, tắt bếp, mở nắp và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Chu Toàn
Bắt nguồn từ niềm đam mê ẩm thực Việt bất tận, tôi khao khát mang những giá trị nguyên bản của hương vị quê hương đến gần hơn với mỗi bữa cơm gia đình Việt.