Chuẩn bị
30 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
3
Calo
400 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Nửa con gà ta 700g
- 4 tép hành tím
- 4 tép tỏi
- 6 cây sả, băm nhuyễn phần non phần già lót gà để hấp
- 1 miếng Gừng (to tầm 1 đốt ngón tay là đủ)
- Lá chanh (băm nhuyễn)
Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm Gà Hấp Muối Miền Bắc thơm lừng, mềm ngọt chỉ trong vài bước đơn giản. Đầu tiên mình sẽ băm nhuyễn các loại gia vị, rồi trộn đều với một chút bột ngọt và hạt nêm. Tiếp đến, gà được xếp lên vỉ, ướp gia vị và hấp cho tới khi chín tới. Khi gà đã chín, mình sẽ rắc thêm muối tiêu chanh và lá chanh tươi để tăng hương vị. Món ăn này thích hợp cho 3 người và rất dễ thực hiện tại nhà.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình băm nhuyễn hành tím, tỏi, sả (cả phần non và phần già), gừng và lá chanh. Sau đó cho 1/3 thìa cà phê bột ngọt và 1/2 thìa cà phê hạt nêm, trộn đều thành hỗn hợp gia vị.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình rải một lớp muối lên vỉ hấp, sau đó xếp sả đã băm dưới đáy, đặt miếng gà lên trên. Rưới hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị lên mặt gà, đổ nước vào nồi, đặt vỉ gà vào và hấp khoảng 45 phút. Nếu dùng cả con gà to, thời gian có thể kéo dài tới 1 tiếng rưỡi.
- 3
Bước 3
Khi gà đã chín, mình bày ra đĩa, rắc thêm một ít muối tiêu chanh và lá chanh tươi cắt nhỏ để tăng hương vị. Thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.