Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
440 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Gia vị
- 3 nhánh sả
- 1 ít gừng
- 3 thìa canh nước mắm
- 1/2 thìa canh đường
- 1 ít bột ngọt
- Hành + tỏi băm nhuyễn
- 1/2 thìa canh bột nghệ (có thể thay bằng nghệ tươi)
Mình đã thử công thức Gà hấp mắm nhĩ từ mạng và thực sự rất ấn tượng! Thịt gà mềm, ngấm đậm hương vị mắm và thơm mát từ sả, gừng. Cách làm cực kỳ đơn giản, chỉ cần chuẩn bị vài nguyên liệu và để gà ngấm trong một lúc rồi hấp. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị mặn ngọt hài hòa, cùng mùi thơm của nghệ và sả. Hãy cùng mình thực hiện món ăn này để bữa tối thêm phần đặc sắc nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch con gà, để ráo. Trộn 1/2 hỗn hợp nước mắm (nước mắm, đường, bột ngọt, bột nghệ) đều quanh gà, ướp nhẹ.
- 2
Bước 2
Để gà ngấm gia vị khoảng 1 tiếng. Nếu thời gian gấp, có thể bỏ qua thời gian ướp nhưng sẽ giảm độ ngon.
- 3
Bước 3
Chuẩn bị nồi hấp, đặt sả đã đập dập và vài lát gừng lên đáy. Đặt gà lên, hấp 25‑30 phút tùy kích thước. Khi hấp được 5 phút, lấy nửa hỗn hợp nước mắm còn lại phết đều lên gà để tăng hương thơm và vị ngấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đình Dung
Mình là Đình Dung. Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình tập trung vào việc 'ngon mắt' hóa các sản phẩm nông sản. Chuyên môn của mình là sử dụng ngôn ngữ hình ảnh và nghệ thuật sắp đặt để truyền tải vẻ đẹp của thực phẩm sạch. Mình chịu trách nhiệm tối ưu hóa trải nghiệm khách hàng bằng cách mang đến những bài đánh giá trực quan sinh động, giúp các bạn dễ dàng hình dung ra thành phẩm cuối cùng và có thêm động lực để vào bếp sáng tạo cùng nguyên liệu Tripmart.