Chuẩn bị
20 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
3
Calo
570 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con gà sạch, khoảng 1.3 kg, đã tách đầu và cắt chân
- 1 nhánh gừng tươi, cắt khúc
- 2‑3 củ hành khô
Gia vị
- Một ít tiêu sọ
- 2 thìa canh mắm (hoặc nước mắm)
- 1 thìa cà phê hạt nêm hoặc muối hồng
- Nếu dùng muối hồng, thêm ½ thìa cà phê đường để vị mềm hơn
Mình rất thích món gà hấp mắm gừng vì hương vị đậm đà, thơm mùi gừng và mắm, thịt gà mềm ngọt, không tốn nhiều công sức. Chỉ cần chuẩn bị vài nguyên liệu đơn giản, rồi thực hiện các bước nhanh gọn, bạn sẽ có ngay một bữa ăn ngon lành cho cả gia đình. Món này thích hợp cho bữa tối nhẹ nhàng hoặc khi muốn có món ăn truyền thống mà không mất quá nhiều thời gian. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt đầu và chân gà, sau đó cho hành khô, gừng và tiêu vào cối, giã dập nhẹ để tạo hỗn hợp thơm.
- 2
Bước 2
Cho hỗn hợp đã giã vào bát, thêm mắm và hạt nêm (hoặc muối hồng) rồi trộn đều.
- 3
Bước 3
Xoa đều hỗn hợp gia vị lên mặt ngoài và bên trong khoang bụng gà, đảm bảo gia vị thấm đều.
- 4
Bước 4
Xếp gà vào đĩa sâu lòng, rắc thêm một ít vụn gia vị lên trên. Hấp gà trên lửa lớn trong 30‑35 phút, kiểm tra độ chín bằng cách châm đũa vào phần thịt dày nhất; nếu nước chảy trong thì gà đã chín, nếu còn hồng thì hấp thêm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
