Gà hấp mắm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch gà, để ráo rồi chuẩn bị hỗn hợp ướp: cho nước mắm, đường, tiêu, dầu hào, rượu mai quế lộ vào bát, khuấy đều, rồi thêm hành tỏi khô băm và hành hoa thái nhỏ.

   
2. 2

   Bước 2

   Đổ hỗn hợp ướp lên khắp thân gà, ướp đều cả trong và ngoài, sau đó để gà trong tủ lạnh hoặc nơi mát khoảng 2 giờ để gia vị thấm sâu.

   
3. 3

   Bước 3

   Trước khi hấp, mình rải một lớp sả và lá nếp lên đáy khay hấp để tạo hương thơm và ngăn gà dính đáy.

   
4. 4

   Bước 4

   Xếp gà đã ướp lên trên lớp sả, lá nếp, rồi đậy nắp và hấp ở lửa vừa trong khoảng 30‑35 phút (tùy nồi).

   
5. 5

   Bước 5

   Sau khi hấp xong, mình để gà ráo nước, rồi để lại mùi thơm đặc trưng của nước mắm, sả và lá nếp lan tỏa khắp bếp ăn.

   
6. 6

   Bước 6

   Món gà hấp mắm có thể chấm muối ớt nếu thích, ăn kèm dưa chuột, xà lách hoặc rau sống để tăng độ tươi mát. Chúc cả nhà ngon miệng!