Chuẩn bị
30 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
2
Calo
1170 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con gà
- 3 cái lá sen
- 1 nắm hạt sen tươi
- 5-7 cây nấm hương
- 3 củ hành khô
- 1 mẩu gừng
- 1 củ tỏi
Gia vị
- 4-5 muỗng nước mắm
- 2 muỗng dầu hào
- 1 muỗng hạt tiêu
- 40 g hạt mùi
Mình sẽ chia sẻ cách làm Gà hấp lá sen mềm mại, đậm đà hương vị truyền thống. Đầu tiên mình làm sạch gà và chuẩn bị lá sen, rồi ướp gà với các loại gia vị thơm lừng. Sau khi ướp, mình gói gà trong lá sen và hấp cho tới khi chín tới. Khi gà đã chín, mình để bớt nóng rồi cắt lá sen ra để thưởng thức. Món ăn này vừa đơn giản vừa ngon miệng, thích hợp cho bữa tối gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch gà, để ráo rồi cắt bỏ phần lông còn sót. Lá sen mình rửa sạch, lau khô. Đặt gà vào giữa ba lá sen, rắc đều nước mắm, dầu hào, hạt tiêu, hạt sen, nấm hương, hành khô, gừng và tỏi đã băm nhỏ lên trên. Xoa đều gia vị, rồi để gà ướp trong 30 phút. Sau khi ướp xong, mình gói gà lại bằng lá sen, buộc chặt và đặt vào nồi hấp. Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ và hấp trong 40 phút cho gà chín mềm.
- 2
Bước 2
Mình để gà hơi nguội bớt, rồi cắt lá sen ra để lộ thịt gà. Rắc thêm một ít hạt mùi lên trên nếu muốn tăng hương thơm. Cuối cùng, mình dọn gà hấp lá sen ra đĩa và thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Cao Hoàng
Mình là Cao Hoàng. Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace) chuyên chia sẻ những 'bí kíp' nhỏ nhưng có võ trong bếp. Chuyên môn của mình là tối ưu hóa không gian và thao tác nấu nướng giúp việc làm bếp của bạn chuyên nghiệp hơn. Thông qua các bài đánh giá về cách kết hợp nguyên liệu và trang trí món ăn, mình chịu trách nhiệm mang đến những cảm hứng mới, giúp mỗi bữa cơm từ nông sản Tripmart không chỉ ngon mà còn đẹp mắt.