Chuẩn bị
30 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
820 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con gà ta (khoảng 1,5 kg)
- 300 g lá lốt
- 5 củ hành tím
Gia vị
- 1 muỗng muối
- 1 muỗng mắm
- 1 muỗng dầu hào
- 1 muỗng hạt nêm
Món gà hấp lá lốt thơm lừng, mềm mại và đậm đà hương vị truyền thống Việt Nam. Tôi sẽ dùng gà ta tầm 1,5 kg để thịt ngọt, thơm hơn, rồi ướp cùng các gia vị trong 30 phút để thấm đều. Lá lốt xanh mướt được xếp dưới và trên miếng gà, giúp món ăn ngập tràn hương thảo mộc. Sau khi hấp 30 phút, gà chín tới, giữ được độ ẩm và vị ngọt tự nhiên, ăn kèm rau răm và một chút muối tiêu sẽ tăng thêm hương vị. Thực đơn này thích hợp cho bữa trưa gia đình hoặc dịp tụ họp cuối tuần.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, tôi rửa sạch gà, để ráo nước rồi trộn đều với muối, mắm, dầu hào, hạt nêm và hành tím băm nhỏ. Để gà ngấm gia vị, tôi để yên 30 phút trong tủ lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng, vừa chuẩn bị lá lốt.
- 2
Bước 2
Sau khi gà đã thấm gia vị, tôi xếp một lớp lá lốt dày dưới đáy nồi hấp, sau đó đặt gà lên và phủ thêm một lớp lá lốt lên mặt. Đậy nắp và hấp trong 30 phút cho gà chín mềm, lá lốt sẽ truyền hương thơm vào thịt.
- 3
Bước 3
Kiểm tra độ chín bằng cách dùng đũa ghim vào phần thịt dày nhất; nếu dễ xuyên qua thì gà đã chín. Tôi gắp gà ra dĩa, rắc thêm một ít muối hải sản, tiêu và ăn kèm rau răm tươi mát.
Đánh giá công thức
3.4/5 (7 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Gà Hấp Lá Lốt)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Gà Hấp Lá Lốt)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Gà Hấp Lá Lốt)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Gà Hấp Lá Lốt)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Gà Hấp Lá Lốt)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Gà Hấp Lá Lốt)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.