Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- lá é trắng
- gà
- sả
- chanh
- tắc
- sữa đặc
Gia vị
- muối hột
- ớt trái
- đường
Mình thường nấu gà luộc hay chiên, nhưng hôm nay muốn thử một cách khác đầy hương thơm: gà hấp lá é trắng. Đầu tiên mình làm sạch gà, rửa sạch lá é và sả, rồi xếp chúng vào nồi hấp. Khi gà chín mềm, mình chuẩn bị ngay nước chấm muối lá é trắng với chút ớt, đường, chanh và sữa đặc để tăng vị chua ngọt. Khi mọi thứ đã sẵn sàng, mình bày gà lên đĩa, rưới nước chấm và thưởng thức cùng gia đình. Món ăn vừa nhẹ vừa đậm đà, chắc chắn sẽ làm mọi người thích mê.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch gà, để ráo, sau đó rửa sạch lá é trắng và sả. Xếp sả vào đáy một cái nồi hấp, quanh đó đặt lá é để gà ngấm mùi. Đổ khoảng 100 ml nước lọc vào nồi, đậy nắp và hấp gà trong 25‑30 phút (nếu gà to hơn thì tăng thời gian cho tới khi chín).
- 2
Bước 2
Trong khi gà đang hấp, mình làm nước chấm: cho 50 g lá é trắng, 1 muỗng canh muối hột, 1,5 muỗng canh đường, ớt trái giã nhuyễn, 2 muỗng canh nước cốt chanh (hoặc tắc) và 1 muỗng canh sữa đặc vào cối, trộn đều và nêm nếm lại cho vừa miệng.
- 3
Bước 3
Sau khi gà đã chín mềm, mình lấy ra, xếp lên đĩa, rưới một ít nước chấm lên trên hoặc để riêng chấm. Món gà hấp lá é trắng thơm lừng, ăn kèm sả chấm muối lá é trắng sẽ khiến bữa ăn gia đình thêm phần hấp dẫn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.