Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
1
Calo
1100 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con gà
- 3 củ hành tây
Gia vị
- sả cây
- lá chanh
- gừng
Mình sẽ chia sẻ cách làm gà hấp không cần nước, giữ trọn vị ngọt tự nhiên của thịt và hương thơm từ sả, lá chanh, gừng và hành tây. Đầu tiên rửa sạch gà, tẩm ướp nhẹ bằng nghệ và muối để da gà lên màu vàng đẹp mắt. Sau đó xếp gà lên lớp hành tây cắt tròn, cho các loại gia vị vào bụng và xung quanh. Hầm trong nồi hấp khoảng 25 phút, gà sẽ mềm, ngọt và thơm lừng. Cuối cùng chấm với nước chấm đặc trưng để tăng hương vị. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch gà, loại bỏ phần mỡ thừa. Dùng tay ướp nhẹ gà bằng nghệ và muối, ướp đều lên da để khi hấp sẽ có màu vàng bắt mắt.
- 2
Bước 2
Cắt hành tây thành vòng tròn, xếp lớp đầy đáy nồi. Đặt gà lên trên, cho lá chanh, sả cây và gừng xung quanh, thậm chí nhét một ít lá chanh và sả vào trong bụng gà để tăng hương thơm. Đậy nắp và đun trên bếp ở lửa vừa trong khoảng 25 phút cho gà chín mềm.
- 3
Bước 3
Chuẩn bị nước chấm: huyết luộc, muối bột canh, chanh, ớt và lá chanh. Khi gà đã chín, cắt miếng vừa ăn, chấm cùng nước chấm để thưởng thức vị ngọt tự nhiên của thịt gà.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Chu Toàn
Bắt nguồn từ niềm đam mê ẩm thực Việt bất tận, tôi khao khát mang những giá trị nguyên bản của hương vị quê hương đến gần hơn với mỗi bữa cơm gia đình Việt.