Gà Hấp Hành

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch nửa con gà, để ráo rồi cho vào một cái thau. Thêm đường, bột ngọt, nước mắm và hạt nêm, trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút để gia vị thấm vào thịt. Đồng thời, mình rửa sạch hành lá, để ráo và cắt làm hai đoạn.

2. 2

   Bước 2

   Sau khi gà đã ướp, mình đun sôi nước trong nồi hấp. Đặt gà lên khay hấp, đậy nắp và hấp trong 30 phút cho đến khi thịt chín mềm vừa tới. Không để quá lâu để tránh gà bị rụt.

3. 3

   Bước 3

   Mình chuẩn bị một đĩa lớn, xếp lớp hành lá dưới đáy, rồi xếp gà đã hấp lên trên. Rắc thêm một ít rau răm, hành phi hoặc tỏi phi lên trên để tăng hương thơm. Cuối cùng, mình đổ khoảng nửa chén nước hấp gà lên đĩa để khi ăn còn ẩm và không bị khô.

4. 4

   Bước 4

   Món gà hấp hành ngon nhất khi ăn ngay khi còn nóng. Mình thường chấm với muối ớt, chanh hoặc hỗn hợp muối tiêu + muối tôm để tăng vị. Thưởng thức cùng cơm trắng sẽ thật tuyệt vời!