Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
1
Calo
270 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Ức gà 200 g (cắt miếng vừa ăn)
- Cà rốt ½ củ (cắt khúc)
- Cải xanh 50 g (cắt khúc)
Gia vị
- Gừng 10 g (băm nhuyễn)
- Tỏi 5 bánh (băm nhuyễn)
- Ớt 1‑2 quả (băm nhuyễn)
- Hành lá 2 cành (cắt khúc)
- Dầu hào 1 muỗng canh
- Mật ong 1 muỗng cà phê (tùy chọn)
- Đường 1 muỗng cà phê
- Muối ½ muỗng cà phê
- Bột ngọt ¼ muỗng cà phê
Mình sẽ giới thiệu cách làm gà hấp dầu hào thơm lừng, chỉ với vài nguyên liệu cơ bản. Gà được ướp đậm đà vị gừng, tỏi, mật ong và dầu hào, sau đó hấp chín mềm, giữ trọn hương vị. Thêm cà rốt và cải xanh không chỉ làm món ăn thêm màu sắc mà còn tăng dinh dưỡng. Món này rất thích hợp cho bữa cơm gia đình, ăn kèm cơm trắng sẽ “hao cơm” ngay lập tức. Hãy cùng thực hiện ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch ức gà, cắt thành miếng vừa ăn. Rau cải xanh và cà rốt cũng rửa sạch, cắt khúc. Gừng, tỏi, ớt và hành lá băm nhuyễn.
- 2
Bước 2
Sau đó mình ướp gà với hỗn hợp gừng, tỏi, ớt, hành lá, mật ong, dầu hào, đường, muối và bột ngọt. Đảo đều cho gia vị thấm, để yên 5‑10 phút.
- 3
Bước 3
Cho gà đã ướp vào nồi hấp, hấp khoảng 25 phút. Tiếp theo mình cho cà rốt và cải xanh lên trên, hấp thêm 5 phút nữa cho rau chín tới. Khi ra, nước gà thơm mùi gừng, tỏi và dầu hào, ăn kèm cơm rất ngon.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Diệp Anh
Diệp Anh là tác giả chuyên sâu về ẩm thực Trung Hoa tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), nổi bật với khả năng tái hiện chuẩn vị các món ăn từ truyền thống đến hiện đại. Với kinh nghiệm nghiên cứu và thực hành đa dạng, cô mang đến những công thức chi tiết, dễ áp dụng, giúp người nấu có thể chinh phục các món Hoa ngay tại gian bếp gia đình. Phong cách của Diệp Anh chú trọng cân bằng hương – sắc – vị, kết hợp kỹ thuật nấu ăn tinh tế cùng cách trình bày hấp dẫn, phù hợp cho cả người mới bắt đầu lẫn người yêu ẩm thực muốn nâng cao tay nghề.