Gà hấp cải thìa

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Luộc gà chín tới, rồi cắt thành miếng vừa ăn, xếp lên đĩa.

   
2. 2

   Bước 2

   Trộn đều các gia vị: nước tương, nước mắm, muối, hành tím, dầu hào, tiêu, bột ngọt, gừng, dầu mè, bột bắp và một chút đường nếu muốn.

   
3. 3

   Bước 3

   Rửa sạch cải thìa, trụng nhanh qua nước sôi (không nấu chín kỹ) để giữ độ giòn.

4. 4

   Bước 4

   Pha hỗn hợp gia vị với một ít nước dùng gà hoặc nước lã, rưới lên gà, ướp khoảng 30 phút cho thấm.

   
5. 5

   Bước 5

   Xếp cải thìa lên trên gà, rắc ớt nếu thích ăn cay.

   
6. 6

   Bước 6

   Đặt nồi hấp lên bếp (điện, ga hoặc bếp cồn), hấp khoảng 15‑20 phút. Khi cần, thêm một chút nước dùng gà hoặc nước lã để giữ ẩm. Dùng nóng ngay.