Chuẩn bị
30 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
4
Calo
1030 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con gà ta 1,3 kg
- 1 trái bí đỏ 3,5 kg
- 20 g Đảng sâm
- 20 g Kì tử
- 3 củ hành tím
- Đầu hành (tùy ý)
- 20 g nấm đông cô
Gia vị
- 2 muỗng hạt nêm
- 2 muỗng cà phê bột ngọt
- 1 muỗng đường
- 1 muỗng dầu hào
- 10 hạt tiêu sọ
- 1 muỗng canh dầu ăn
Mình sẽ dẫn các bạn làm món Gà hấp bí đỏ cung đình – một món ăn đậm đà hương vị truyền thống, gà mềm ngọt, bí đỏ ngọt bùi, hòa quyện cùng các loại thảo dược quý. Món này thích hợp cho bữa tối gia đình, vừa dễ chuẩn bị lại đầy ấn tượng. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay một món ăn sang trọng, thơm lừng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch bí đỏ, gọt vỏ, bỏ hạt rồi cắt thành những miếng vừa ăn. Đặt các miếng bí đỏ vào nồi hấp, cho nước sôi và hấp trong khoảng 15 phút cho bí mềm nhưng vẫn giữ được độ chắc.
- 2
Bước 2
Cắt gà thành miếng vừa ăn, rửa lại bằng nước sôi nhanh (blanch) rồi để ráo. Đun nóng chảo, cho dầu ăn, hành tím băm xào thơm, sau đó cho gà vào xào nhanh cùng Đảng sâm, Kì tử, nấm đông cô đã sơ chế. Thêm hạt nêm, đường, bột ngọt, tiêu sọ và dầu hào, đảo đều cho gà thấm đều gia vị.
- 3
Bước 3
Cho hỗn hợp gà đã xào vào trong trái bí đã hấp, đổ thêm nước sao cho mức nước gần ngang trái bí để tránh khô. Đậy nắp và tiếp tục hấp thêm 20 phút cho gà chín mềm, thấm vị bí và các loại thảo dược.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thanh Tùng Đặng
Tôi yêu nấu ăn và chia sẻ công thức dễ làm trên Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mong mang đến những món ngon gần gũi cho bữa cơm mỗi ngày