Gà Hàn Quốc chiên giòn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch gà, để ráo và cắt thành miếng vừa ăn.

2. 2

   Bước 2

   Chuẩn bị bột áo: trộn bột pga 2 muỗng canh, 3 muỗng canh nước, 1 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng cà phê muối cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.

3. 3

   Bước 3

   Nhúng từng miếng gà vào bột áo vừa làm, sau đó lăn qua bột chiên chuyên dụng để tạo lớp vỏ giòn.

4. 4

   Bước 4

   Đun dầu ở 200 °C, chiên gà trong khoảng 10 phút cho đến khi vàng giòn. Vớt ra để ráo dầu.

5. 5

   Bước 5

   Chia gà đã chiên thành hai nửa: một nửa để ăn nguyên vị, nửa còn lại sẽ trộn với sốt cay.

6. 6

   Bước 6

   Pha sốt cay: trộn 5 muỗng cà phê ớt bột Hàn, 2 muỗng cà phê đường, 3 muỗng cà phê đường mạch nha, 2 muỗng canh nước tương Hàn Quốc và 1 muỗng cà phê tỏi băm. Đun nhẹ trong chảo cho đến khi hỗn hợp sánh lại.

7. 7

   Bước 7

   Cho nửa gà chiên còn lại vào chảo sốt, nhanh tay đảo đều cho gà ngấm đều sốt cay, sau đó tắt bếp và dọn ra đĩa.