Chuẩn bị
15 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
2
Calo
550 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con gà ta (khoảng 1.2 kg), cắt miếng to
Gia vị
- 1 nắm tiêu xanh, để nguyên chùm
- Hành tím và sả (đập dập, khoảng 2‑3 củ hành tím, 2 cây sả)
- Gia vị thông thường (nước mắm, muối, hạt nêm, tùy khẩu vị)
- Dầu điều (một ít, để tạo màu đẹp)
Món gà hầm tiêu xanh thơm lừng, thịt gà mềm ngọt, nước dùng đậm đà, thích hợp ăn kèm bún hoặc bánh mì cho bữa tối ấm cúng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Chuẩn bị: rửa sạch gà, cắt thành miếng to, để tiêu xanh nguyên chùm. Đập dập sả và băm nhỏ hành tím.
- 2
Bước 2
Phi thơm sả và hành tím trên chảo lớn, rồi cho gà vào xào trên lửa lớn, nêm nước mắm, muối, hạt nêm cho gà thấm vị.
- 3
Bước 3
Đổ nước sao cho ngập gà, cho tiêu xanh vào, hầm trên lửa vừa cho đến khi gà mềm (khoảng 30‑35 phút).
- 4
Bước 4
Nếm lại gia vị, điều chỉnh cho vừa ăn, rưới một ít dầu điều để nước dùng bóng đẹp, tắt bếp và dọn ra bát, ăn kèm bún hoặc bánh mì.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào