Chuẩn bị
1 tiếng
Nấu
40 phút
Khẩu phần
2
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt gà
- Rau ngải cứu
- Nước dừa tươi
Gia vị
- Gói nglieu hầm thuốc bắc (mua sẵn ở chợ)
- Gia vị
Mình rất thích món gà hầm thuốc bắc ngải cứu vì hương vị đậm đà, thơm mát từ ngải cứu và vị ngọt nhẹ của nước dừa. Công thức này cực kỳ đơn giản, chỉ cần 5 nguyên liệu chính và một ít gia vị. Thịt gà được ướp nhẹ, ngâm gói thuốc bắc rồi hầm cùng nước dừa cho đến khi mềm. Khi ăn, mình thường rắc thêm chút tiêu để tăng hương vị. Đây là món ăn lý tưởng cho bữa tối ấm cúng, vừa bổ dưỡng vừa dễ làm.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ướp thịt gà với một chút muối, tiêu và các loại gia vị yêu thích trong khoảng 30 phút. Đồng thời, ngâm gói nglieu hầm thuốc bắc trong nước khoảng 20 phút để thuốc bắc thấm đều. Chuẩn bị rau ngải cứu, chỉ lấy phần ngọn lá non để giữ vị thanh mát.
- 2
Bước 2
Cho thịt gà đã ướp và gói nglieu hầm đã ngâm vào nồi. Đổ nước dừa tươi sao cho ngập hết nguyên liệu, sau đó đun lên tới khi sôi. Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ, thả rau ngải cứu vào và nêm nếm lại cho vừa miệng. Đun hầm ở lửa nhỏ cho đến khi thịt gà mềm và nước không cạn, khoảng 30‑40 phút. Khi hoàn thành, tắt bếp và dọn ra bát, thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.