Chuẩn bị
30 phút
Nấu
5 tiếng
Khẩu phần
3
Calo
560 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Gà ta 1 – 1,3 kg
- 1 củ sâm tươi
- Gừng (vài lát)
- Tỏi (vài tép)
- Hạt sen (một ít)
- Táo đỏ (cắt khúc)
Mình rất thích món gà hầm sâm tươi, một món ăn truyền thống của Hàn Quốc, vừa ấm lòng vừa bổ dưỡng. Với gà ta thơm ngon, sâm tươi ngọt tự nhiên và các loại thảo dược như gừng, tỏi, hạt sen, táo đỏ, món này giúp tái tạo sức khỏe, đặc biệt sau khi ốm. Quá trình hầm chậm trong 5 giờ giúp thịt gà mềm tan, thấm vị ngọt tự nhiên của sâm mà không cần bất kỳ gia vị phụ trợ nào. Mình thường ăn kèm với cháo trắng để cảm nhận hương vị trọn vẹn. Hãy thử làm và cảm nhận sự ấm áp, dinh dưỡng mà món ăn mang lại!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch con gà, để ráo. Sau đó thái lát củ sâm và gừng thành những miếng nhỏ.
- 2
Bước 2
Đầu tiên mình xếp một ít nguyên liệu (gừng, tỏi, hạt sen, táo đỏ) vào đáy nồi, rồi cho hỗn hợp này vào trong bụng gà. Tiếp theo đặt gà vào nồi và xếp phần nguyên liệu còn lại lên trên mặt gà.
- 3
Bước 3
Rót nước sao cho vừa chạm mặt gà, bật bếp và hầm liền từ 5 giờ. Lưu ý không cho gia vị nào khác để giữ vị ngọt tự nhiên của sâm, và không dùng nồi áp suất để gà không bị nhừ quá.
- 4
Bước 4
Sau 5 giờ hầm, mình sẽ có món gà hầm sâm thơm ngon, nước sậm màu nâu và ngọt tự nhiên. Có thể ăn kèm với cháo trắng. Chúc các bạn thành công!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Lan
Mình là Minh Lan. Biên tập viên chiến lược tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), sứ mệnh của tôi là thổi hồn vào các con số và dữ liệu nông sản thô. Tôi đảm nhiệm việc định hình phong cách ngôn ngữ thương hiệu, biến Tripmart thành một điểm đến tin cậy và gần gũi. Bằng những bài đánh giá chuyên sâu dựa trên trải nghiệm thực tế và kiến thức chuyên môn, tôi nỗ lực tối ưu hóa hành trình của khách hàng, giúp họ dễ dàng tiếp cận với nguồn thực phẩm sạch. Đây không chỉ là việc biên tập, mà là quá trình nâng tầm giá trị nông sản Việt thông qua sức mạnh của nội dung chiến lược.