Gà hầm sâm thơm ngon, bổ dưỡng cho 2 người

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch gói sâm dưới vòi nước lạnh, để ráo. Đối với đùi gà, mình rắc một ít muối lên bề mặt, nhẹ nhàng ướt lại bằng nước và rửa sạch, sau đó để ráo trên khay.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho gói sâm, 2 nắm gạo nếp và 1 nắm hạt sen vào nồi, đổ đủ nước ngập nguyên liệu. Đun sôi rồi hạ lửa, để ninh trong khoảng 30‑40 phút cho gạo mềm và hạt sen chín. Khi hỗn hợp đã mềm, mình thả 2 đùi gà vào nồi, tiếp tục hầm thêm 40 phút (nếu muốn gà mềm hơn có thể ninh 60‑90 phút). Cuối cùng, nêm 1 thìa hạt nêm và 2 tép tỏi băm để tăng hương vị.

3. 3

   Bước 3

   Tắt bếp, múc gà hầm sâm ra bát, rắc thêm ít tiêu hoặc hành lá nếu muốn. Món gà hầm sâm đã sẵn sàng, ăn nóng sẽ ngon hơn và cảm nhận được vị ngọt thanh của sâm, hạt sen cùng gạo nếp mềm mịn.