Chuẩn bị
15 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
1
Calo
1200 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 con gà (khoảng 500 g), rửa sạch, cắt miếng vừa ăn
- 150 g sâm đương quy, rửa sạch, cắt khúc
- 7 nấm đông cô, rửa sạch, cắt đôi
- 2 quả táo tàu, rửa sạch, cắt múi
- 1 nhúm kỳ tử
- 2 miếng hoàng kỳ
- 5 g cam thảo (cây cam thảo khô)
- 5 g bạch quả (cây bạch quả khô)
- 1 nắm hành lá, hành củ, băm nhỏ
Gia vị
- Tiêu, muối, đường đen, hạt nêm, dầu ăn (mỗi một chút, dùng để ướp và nêm nếm)
Món gà hầm sâm đương quy là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối ấm áp, vừa bổ dưỡng vừa đậm đà hương vị truyền thống. Tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước chi tiết, từ việc ướp gà cho tới khi hầm thơm lừng. Với thời gian chuẩn bị chỉ 15 phút và 45 phút nấu, bạn sẽ có ngay một món ăn ngon, đầy sức khỏe cho cả gia đình. Hãy cùng tôi khám phá cách kết hợp sâm đương quy, nấm đông cô và táo tàu tạo nên hương vị độc đáo nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi rửa sạch gà, cắt miếng vừa ăn, rồi ướp với tiêu, muối, đường đen, hành lá, hành củ, dầu ăn và một chút hạt nêm. Để gà ướp trong 15 phút để gia vị thấm đều.
- 2
Bước 2
Trong khi gà đang ướp, tôi rửa sạch nấm đông cô, cắt thành đôi; sâm đương quy rửa sạch, cắt khúc; táo tàu gọt vỏ, cắt múi; chuẩn bị kỳ tử, hoàng kỳ, cam thảo và bạch quả.
- 3
Bước 3
Đổ nước vào nồi, cho táo tàu, cam thảo, kỳ tử, hoàng kỳ, hành lá, hành củ vào đun sôi. Khi nước sôi, tôi thả gà đã ướp vào nồi, hầm liu riu trong 30 phút. Sau đó cho sâm đương quy, bạch quả và nấm đông cô vào, tiếp tục hầm thêm 15 phút cho đến khi gà mềm và các nguyên liệu thấm vị.
- 4
Bước 4
Khi gà đã chín mềm, tôi nếm lại, điều chỉnh gia vị nếu cần. Rắc thêm một ít tiêu và hành lá lên trên, múc ra tô và thưởng thức ngay khi còn nóng. Vị sâm đương quy thơm ngát, táo tàu ngọt nhẹ, kết hợp cùng thịt gà mềm mại sẽ khiến bữa ăn của bạn thêm phần ấm cúng và bổ dưỡng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào