Chuẩn bị
15 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
2
Calo
1700 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 con gà
- 2 củ sâm Hàn Quốc
- 1 củ cải
- 5 củ hành tím
- 20 củ tỏi cô đơn
- 1 chén táo đỏ, táo đen
- 1 chén ý dĩ (hạt bo bo)
- 200 g hạt sen
- 1 củ gừng
- Lá ngò
Gia vị
- Muối
- Đường phèn
Mình rất thích món Gà Hầm Sâm vì hương vị đậm đà, bổ dưỡng và dễ làm. Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị các nguyên liệu tươi ngon, sau đó hầm cùng ginseng Hàn Quốc cho thơm. Quá trình hầm nhẹ nhàng giúp thịt gà mềm, ngấm đầy hương vị của táo đỏ, hạt sen và các loại thảo dược. Khi món ăn đã hoàn thành, mình chỉ cần rắc chút lá ngò lên trên là đã có thể thưởng thức ngay. Đặc biệt, món này phù hợp cho bữa tối ấm cúng cho 2 người.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch củ cải, hành tím, tỏi và gừng, cắt khúc vừa ăn. Cho chúng vào nồi, đổ nước vừa ngập, đun sôi rồi hầm nhẹ khoảng 10 phút. Tiếp theo, mình cho sâm và thịt gà vào nồi, tiếp tục hầm, vớt bọt để nước trong hơn.
- 2
Bước 2
Sau khi thịt gà đã chín mềm, mình cho táo đỏ, táo đen, hạt ý dĩ (bo bo) và hạt sen vào nồi. Hầm ở lửa nhỏ vừa trong khoảng 30 phút, rồi nêm muối và đường phèn cho vừa ăn.
- 3
Bước 3
Khi món hầm đã ngấm đều hương vị, mình múc ra tô, rắc ít lá ngò lên trên và thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Phúc Trần
Những món mình chia sẻ chủ yếu là công thức đơn giản, phù hợp nấu nhanh cho gia đình