Chuẩn bị
30 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
4
Calo
450 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con gà tre (khoảng 1 kg), làm sạch và cắt miếng vừa ăn
- 1 trái đu đủ xanh, gọt vỏ, bỏ hạt, cắt thành khối to
- 4 cây sả, rửa sạch và cắt khúc
- 2 tép tỏi băm
Gia vị
- Hạt nêm nấm (2 muỗng cà phê)
- Muối (theo khẩu vị)
- Bột ngọt (tùy chọn)
- 1/2 muỗng canh dầu ăn
Món gà hầm sả là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối ấm cúng, thơm lừng hương sả và vị ngọt thanh của đu đủ. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chuẩn bị và nấu sao cho thịt gà mềm, ngọt, nước dùng trong và đậm đà. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, bạn có thể tạo ra một món ăn truyền thống đầy hấp dẫn. Thời gian chuẩn bị nhanh gọn, nấu vừa phải, phù hợp cho cả gia đình. Hãy cùng thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, tôi rửa sạch gà, để ráo rồi cắt thành miếng vừa ăn. Sả rửa sạch, cắt khúc ngắn. Đu đủ gọt vỏ, bỏ hạt, cắt thành khối to và rửa lại để sạch.
- 2
Bước 2
Bật bếp, cho 1/2 muỗng canh dầu ăn vào nồi, phi thơm 2 tép tỏi băm cho đến khi vàng nhẹ. Thêm gà vào xào nhanh, rắc 2 muỗng cà phê hạt nêm nấm, đảo đều cho gà săn lại. Đổ khoảng 1,5 lít nước vào nồi, cho sả vào hầm, nêm muối và bột ngọt vừa ăn. Đun sôi rồi cho đu đủ vào, tiếp tục nấu thêm 10 phút cho đu đủ chín mềm và thấm vị.
- 3
Bước 3
Món gà hầm sả đã hoàn thành! Tôi thường dọn ra bát, rắc thêm ít tiêu nếu muốn, và để kèm chén muối ớt chanh để tăng hương vị. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận vị ngọt của gà và hương thơm của sả.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Gia Bảo
Tôi là Gia Bảo. Là Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mang những kiến thức khắt khe từ bếp chuyên nghiệp vào từng bài viết hướng dẫn. Tôi chịu trách nhiệm tối ưu hóa trải nghiệm khách hàng bằng cách hướng dẫn chi tiết các kỹ thuật sơ chế và nấu nướng chuẩn xác nhất cho từng loại nông sản. Thông qua những bài đánh giá nông sản chuyên sâu, tôi giúp người nội trợ nắm vững bí quyết xử lý nguyên liệu để giữ trọn vẹn độ tươi ngon và dưỡng chất vốn có của sản vật địa phương.