Chuẩn bị
25 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
4
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con gà chặt
- 1 củ cà rốt
- 2 củ gừng to
- Hành
- tỏi khô
- Rượu vang đỏ (nên chọn loại vang chát)
Gia vị
- hạt tiêu
- mì chính
- bột canh
Sau Tết còn dư rượu vang, mình biến chúng thành một món gà hầm đậm đà, thơm lừng hương vang. Thịt gà mềm, thấm đều vị rượu, ăn nóng sẽ làm ấm lòng trong những ngày se lạnh. Công thức đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản trong bếp. Hãy cùng mình thực hiện nhé, món này chắc chắn sẽ “đánh tan” mọi bữa tiệc gia đình!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình chọn gà thiến béo, chặt thành khúc vừa ăn. Sau đó cho gà vào bát, thêm hành, tỏi, gừng, cà rốt và các loại gia vị đã chuẩn bị, trộn đều để gia vị thấm vào thịt.
- 2
Bước 2
Mở một chai rượu vang đỏ, rót khoảng 300 ml (hoặc nhiều hơn nếu thích) vào nồi có gà, để gà ướp trong 15 phút để hương vang thấm sâu.
- 3
Bước 3
Xào nhanh nồi gà trên lửa lớn cho tới khi bề mặt hơi săn lại, rồi đổ thêm nước vừa xâm xấp (khoảng 200 ml) và hạ lửa nhỏ, hầm liu riu thêm 30 phút cho gà chín mềm, nước sệt lại. Khi ăn, mình thường để món này nóng hổi trên bếp điện, ăn kèm cơm trắng hoặc làm nồi lẩu gà vang cho bữa tối lạnh giá.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.