Chuẩn bị
15 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
4
Calo
420 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con gà ta (khoảng 1.2 kg), rửa sạch và cắt miếng vừa ăn
- 1 củ cà rốt, gọt vỏ và cắt khúc
- 15 củ khoai tây bi, rửa sạch và để nguyên hoặc cắt đôi
- 0,5 g hạt sen
- 0,5 g đậu hà lan
- Hành lá và ngò rí (tùy ý, để trang trí)
Gia vị
- Muối và bột nêm (theo khẩu vị)
Mình thường chỉ cần một chút thời gian chuẩn bị là có thể có ngay một bát gà hầm rau củ thơm ngon, ấm lòng. Đầu tiên mình rửa sạch gà, cắt thành miếng vừa ăn, rồi xào nhanh để giữ độ ẩm. Tiếp đến, mình cho cà rốt, khoai tây, hạt sen và đậu hà lan vào nồi cùng gà, nêm nếm vừa miệng. Đun sôi rồi hầm nhẹ tới khi thịt gà mềm, rau củ ngấm vị, cuối cùng rắc hành lá, ngò rí và dùng nóng với cơm trắng. Món ăn này vừa nhanh gọn, vừa đầy dinh dưỡng cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch gà, dùng muối nhẹ nhàng trộn để loại bỏ bùn bẩn, sau đó cắt gà thành miếng vừa ăn, bỏ phần đầu, đuôi và phổi nếu có.
- 2
Bước 2
Chuẩn bị các loại rau củ: gọt vỏ cà rốt, rửa sạch khoai tây bi, để nguyên hoặc cắt đôi, rồi chuẩn bị hạt sen và đậu hà lan.
- 3
Bước 3
Xếp gà vào nồi hầm (hoặc nồi áp suất), cho tất cả rau củ, hạt sen và đậu hà lan vào. Đổ nước sao cho ngập nguyên liệu, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, hầm trong khoảng 35‑40 phút cho đến khi gà mềm và rau củ chín tới.
- 4
Bước 4
Nêm muối và bột nêm cho vừa ăn, khuấy nhẹ. Khi món đã sẵn sàng, rắc hành lá, ngò rí lên trên, dùng kèm với cơm nóng. Chúc các bạn ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.