Chuẩn bị
20 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
2
Calo
320 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 cái đùi gà (hoặc ½ con gà ta)
- 1 lít nước
- 1 nắm lá ngải cứu
- 5-7 quả táo đỏ
- 3 quả trứng gà luộc (tùy chọn)
- 3-5 lát gừng tươi
Gia vị
- Gia vị: muối, tiêu, hoặc bột ngọt
Mùa lạnh vừa tới, mình thường nấu canh gà hầm ngải cứu để giữ ấm và tăng đề kháng. Món canh này kết hợp vị ngọt nhẹ của táo đỏ, hương thơm ấm áp của gừng và lợi ích thanh nhiệt của ngải cứu, giúp cơ thể nhanh chóng hồi phục. Đặc biệt, protein từ gà và vitamin từ táo đỏ hỗ trợ sức khỏe toàn diện, còn trứng luộc nếu thêm vào sẽ tăng thêm dinh dưỡng. Thực hiện nhanh gọn, mình chỉ cần chuẩn bị vài nguyên liệu và để nồi hầm, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng. Hãy thử làm và cảm nhận sự ấm áp lan tỏa từ từng thìa canh nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch đùi gà, chần qua nước sôi 1‑2 phút để loại bỏ bọt bẩn. Đặt gà vào nồi, cho gừng thái lát và táo đỏ cắt khúc, đổ 1 lít nước vào và đun sôi.
- 2
Bước 2
Hạ lửa vừa, hầm gà trong khoảng 30 phút cho thịt mềm, ngấm vị và nước sôi nhẹ.
- 3
Bước 3
Thêm lá ngải cứu vào nồi, tiếp tục hầm thêm 10 phút. Nếu muốn, cho trứng gà luộc đã cắt đôi vào chung để tăng dinh dưỡng.
- 4
Bước 4
Nêm muối, tiêu hoặc các gia vị vừa ăn, tắt bếp, múc canh ra bát và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.