Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
1
Calo
450 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 lạng măng khô
- 1/4 con gà luộc, xé nhỏ hoặc chặt miếng vừa ăn
- 1/2 trái cà chua
- Hành tím (tùy khẩu vị)
- Hành lá (tùy khẩu vị)
- Rau mùi (tùy khẩu vị)
Món canh gà hầm măng khô thơm lừng, ấm áp, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình trong những ngày se lạnh. Với măng khô ngấm vị, gà mềm ngọt và chút cà chua chua nhẹ, món này sẽ làm bữa ăn của bạn trở nên đậm đà và đầy dinh dưỡng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Măng khô ngâm nước cho nở, rửa sạch rồi luộc 2‑3 lần cho măng độc bớt. Đổ ra để ráo, rửa lại bằng nước lạnh và cắt bỏ đầu già rồi để sang bên.
- 2
Bước 2
Lấy gà đã luộc, xé nhỏ hoặc chặt thành miếng vừa ăn. Nếu muốn, giữ lại một ít nước luộc gà để dùng khi nấu canh, sẽ giúp món canh đậm đà hơn.
- 3
Bước 3
Cho gà vào nồi, đổ nước luộc gà (nếu có) và đun sôi. Thêm nửa trái cà chua đã cắt múm vào, để lửa mạnh cho tới khi sôi lại. Tiếp theo cho măng đã ráo vào nồi, đun sôi kỹ để măng thấm vị. Rắc một chút bột súp và tiêu xay, rồi tắt bếp, cho hành lá và rau mùi vào trộn đều để dậy mùi thơm.
- 4
Bước 4
Món gà hầm măng khô có thể dùng làm canh ăn cơm, hoặc kèm bún, miến tùy sở thích. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị đậm đà.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thanh Vân Đỗ
Tôi là Đỗ Thanh Vân. Với tư cách là Biên tập viên tại TRIPMAP Marketplace, tôi chịu trách nhiệm xây dựng và kiểm duyệt toàn bộ nội dung chuyên mục nấu ăn, đảm bảo mỗi bài chia sẻ đều mang lại giá trị thực tiễn và cảm hứng vào bếp cho hàng ngàn độc giả.