Chuẩn bị
20 phút
Nấu
50 phút
Khẩu phần
4
Calo
530 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g thịt ức gà (hoặc thịt đùi)
- 3 củ khoai tây
- 3 củ cải đỏ
- Tỏi, hành tây (tùy khẩu vị)
- 1/2 hộp sốt cà chua cô đặc
- 50 g pate gan (tùy chọn)
- 500 ml nước dùng gà
Gia vị
- Bột điều màu, muối, đường, tiêu
Mình vừa thử làm món gà hầm kiểu Lagu, một món ăn ấm áp, đầy hương vị sau những ngày làm việc căng thẳng. Thịt gà mềm ngọt, khoai tây và cải đỏ ngọt bùi, hòa quyện cùng sốt cà chua đậm đà và chút pate gan tạo nên vị ngon độc đáo. Bạn có thể thêm hạt pibo để tăng màu sắc và dinh dưỡng cho món ăn. Thực đơn này phù hợp cho bữa tối gia đình, ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một nồi hầm thơm lừng, đầy đủ dinh dưỡng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Chuẩn bị nguyên liệu: ướp gà với một ít bột điều màu, muối, đường, tiêu, tỏi và hành tây. Gọt vỏ khoai tây và cải đỏ, cắt thành khúc vừa ăn.
- 2
Bước 2
Chiên sơ gà đã ướp trong chảo cho bề mặt vàng nhẹ, giữ cho thịt vẫn còn độ ẩm.
- 3
Bước 3
Dùng cùng chảo, phi tỏi và hành tây cho thơm, sau đó cho sốt cà chua vào, nêm nếm lại với muối, tiêu cho vừa miệng.
- 4
Bước 4
Thêm khoai tây, cải đỏ và pate gan vào chảo, đảo đều cho các nguyên liệu ngấm sốt.
- 5
Bước 5
Sau khoảng 10 phút, chuyển hỗn hợp sang nồi hầm, cho gà đã chiên vào, đổ nước dùng gà, hầm liu riu khoảng 30 phút cho thịt và rau chín mềm.
- 6
Bước 6
Nếu có xương gà thừa, bạn có thể nấu thêm nước dùng để tăng hương vị cho món hầm.
- 7
Bước 7
Múc gà hầm ra bát, trang trí tùy ý và thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bánh mì.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.