Chuẩn bị
30 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
4
Calo
530 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 gr khoai tây bi
- 4 tép tỏi
- 2 củ hành tím
- 1 miếng gừng bằng 2 lóng tay
- 1/2 con gà chặt nhỏ
- 1 chai coca nhỏ 600ml
Gia vị
- 3 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1/2 muỗng canh đường mạch nha (nếu không thích ngọt thì bỏ qua)
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 2 muỗng canh dầu ăn
Mình rất thích món Gà hầm khoai tây thơm lừng, vừa đơn giản vừa đậm vị gia đình. Đầu tiên mình rửa sạch gà và khoai tây, rồi ướp gà với hỗn hợp gia vị trong một giờ để thấm đều. Sau khi chiên sơ gà và khoai tây, mình đổ Coca ngọt nhẹ vào nồi, hầm cho đến khi nước cạn và thịt mềm. Món ăn này ăn kèm bánh mì giòn hoặc cơm trắng sẽ cực kỳ ngon miệng, thích hợp cho bữa tối của cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch gà bằng rượu, gừng, sau đó chà khoai tây để loại bỏ bùn đất, rửa kỹ lại và để nguyên vỏ.
- 2
Bước 2
Xay nhuyễn gừng, tỏi, hành tím, rồi trộn với nước tương, nước mắm, đường mạch nha và tiêu để có hỗn hợp gia vị thơm ngon.
- 3
Bước 3
Ướp hỗn hợp gia vị vào gà, để trong khoảng 1 giờ, thỉnh thoảng đảo nhẹ để gia vị thấm đều vào từng miếng thịt.
- 4
Bước 4
Đun nóng chảo lớn, cho 2 muỗng canh dầu ăn, chiên gà cho vàng hai mặt, rồi cho khoai tây vào chiên sơ. Đổ phần nước ướp đã chuẩn bị, thêm Coca cho ngập gà và khoai, đậy nắp và đun lửa vừa cho tới khi hơi nước cạn và gà mềm. Món Gà hầm khoai tây đã sẵn sàng, ăn kèm bánh mì hoặc cơm trắng sẽ rất ngon.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Chu Toàn
Bắt nguồn từ niềm đam mê ẩm thực Việt bất tận, tôi khao khát mang những giá trị nguyên bản của hương vị quê hương đến gần hơn với mỗi bữa cơm gia đình Việt.