Gà hầm jjimdak Hàn Quốc – Công thức chuẩn vị, ăn kèm cơm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi rửa sạch bí ngòi, cắt đôi rồi cắt thành các khúc khoảng 2 cm.

   
2. 2

   Bước 2

   Khoai tây gọt vỏ, cắt thành khúc 2‑3 cm để dễ chín đồng đều.

   
3. 3

   Bước 3

   Cà rốt gọt vỏ, cắt thành khúc tương tự bí ngòi và khoai tây.

   
4. 4

   Bước 4

   Tôi làm nóng chảo, cho một ít dầu, cho gà đùi vào áp chảo cho da vàng giòn, rồi cho vài lát tỏi vào để thơm.

   
5. 5

   Bước 5

   Sau khi gà vàng, tôi cho khoai tây, cà rốt vào chảo, đổ 400 ml nước, rồi thêm đường, nước tương, mạch nha, ớt hiểm khô và tương đen, khuấy đều để các nguyên liệu ngấm gia vị.

   
6. 6

   Bước 6

   Khi các nguyên liệu gần chín, tôi ngâm miến trong nước ấm rồi cho vào nồi, để miến ngấm vị nhưng không để quá lâu để tránh bị nhão.

   
7. 7

   Bước 7

   Cuối cùng, tôi cho cải thìa và bí ngòi còn lại vào, đậy nắp hầm cho rau chín mềm và thấm đều hương vị.

   
8. 8

   Bước 8

   Món jjimdak đã sẵn sàng, tôi dọn lên đĩa và ăn kèm cơm nóng để thưởng thức hương vị đậm đà.