Chuẩn bị
30 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
4
Calo
400 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con gà ta (0,8‑1 kg), rửa sạch, cắt miếng vừa ăn
- 1 trái bắp ngọt, cắt khúc
- 150 g nấm đùi gà, rửa sạch, cắt lát
- 100 g hạt sen (củ sen), rửa sạch, cắt lát mỏng, ngâm nước muối 10 phút
- 100 g táo đỏ khô, ngâm nước 15 phút rồi cắt miếng
- 2 củ hành tím, băm nhỏ
- 3 lát gừng tươi, mỏng
- 2 cây sả, đập dập rồi cắt khúc
- Hành lá thái nhỏ (tùy thích để trang trí)
Gia vị
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng cà phê muối
- ½ muỗng cà phê hạt nêm
- ½ muỗng cà phê bột ngọt (tùy chọn)
Món canh gà hầm hạt sen táo đỏ thơm ngon, bổ dưỡng, thích hợp cho mọi lứa tuổi trong gia đình. Gà mềm, nước dùng trong, kết hợp cùng hạt sen giòn, táo đỏ ngọt ngào và bắp ngọt ngào, tạo nên hương vị ấm áp, đầy sức khỏe. Thực hiện nhanh gọn, chỉ cần vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay một bát canh đậm đà, đủ chất cho bữa ăn. Hãy cùng mình chuẩn bị và nấu món này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch gà, cắt thành miếng vừa ăn. Đập dập hành tím, thái lát gừng mỏng, đập dập củ sả rồi cắt khúc. Củ sen rửa sạch, cắt lát mỏng và ngâm trong nước muối 10 phút. Táo đỏ khô ngâm nước 15 phút rồi cắt miếng. Bắp ngọt cắt khúc, nấm đùi gà rửa sạch, để ráo.
- 2
Bước 2
Cho dầu ăn vào nồi, xào hành tím, gừng và sả cho thơm. Tiếp đó cho gà vào xào săn, đảo đều cho gà săn lại. Đổ nước ngập gà, đun sôi, sau đó cho bắp, hạt sen và các gia vị (muối, hạt nêm, bột ngọt) vào. Đun sôi lại rồi hạ lửa nhỏ, hầm cho đến khi hạt sen và củ sen mềm (khoảng 25‑30 phút).
- 3
Bước 3
Thêm nấm đùi gà và táo đỏ vào nồi, nấu thêm 5‑7 phút cho nấm chín và táo đỏ ngấm vị. Nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp, rắc hành lá lên trên nếu thích. Múc canh ra tô và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.