Chuẩn bị
20 phút
Nấu
1 tiếng
Khẩu phần
2
Calo
590 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con gà (có thể mua phần ăn nếu muốn)
- 1 củ cà rốt
- 1 ít nấm hương
- 50 g hạt sen khô (ngâm nước ấm cho mềm) hoặc hạt sen tươi
- 1 củ hành tím
- Một ít ngò gai
- Một ít rau mùi
Gia vị
- Tiêu đen
Mình vừa nhận được một con gà nguyên con từ bố mẹ và quyết định dùng nồi cơm điện để hầm cho mềm mà không cần chặt. Với cách chuẩn bị đơn giản, chỉ cần rửa sạch, ướp muối và cho đầy nước, món gà hầm hạt sen sẽ thơm ngon, ngọt tự nhiên. Thêm cà rốt, nấm hương và hạt sen ngâm mềm sẽ tăng độ dinh dưỡng và màu sắc hấp dẫn. Khi nồi chuyển sang chế độ ấm, mình chỉ cần nhấn lại nút nấu cho đến khi gà mềm, rồi cho rau thơm và tiêu vào cuối cùng. Thực đơn này vừa nhanh gọn, vừa đầy đủ chất, thích hợp cho bữa tối gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch gà, xát muối lên da rồi rửa lại cho chắc. Nếu biết chặt, mình sẽ chặt gà thành miếng vừa ăn, nếu không thì để nguyên con cũng được. Đặt gà vào nồi cơm điện, đổ đủ nước để nước hầm không bị cạn và bật chế độ nấu.
- 2
Bước 2
Băm nhỏ hành tím, cắt cà rốt thành khoanh tròn vừa ăn. Ngâm hạt sen và nấm hương trong nước ấm khoảng 10‑15 phút cho mềm, sau đó vớt ra và cắt nấm thành miếng vừa ăn. Thái nhỏ ngò gai và rau mùi để dùng cuối cùng.
- 3
Bước 3
Cho cà rốt, hạt sen, nấm hương, và một ít tiêu vào nồi cùng gà. Nêm nếm gia vị vừa ăn (muối, tiêu). Khi nồi chuyển sang chế độ ấm, mình nhấn lại nút nấu và lặp lại cho đến khi gà mềm. Nếu nước hầm giảm quá, mình sẽ thêm nước sôi vào.
- 4
Bước 4
Sau khoảng 1 giờ hầm, mình cho ngò gai, rau mùi và một ít tiêu vào nồi, khuấy nhẹ và tắt bếp. Món gà hầm hạt sen đã sẵn sàng, có thể ăn kèm cơm trắng hoặc thêm khoai tây, khoai lang nếu muốn bữa ăn đầy đủ hơn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Mai Phương Trần
Mình mê những món ăn ngon những đơn giản và thích chia sẻ lại những công thức đó tới mọi người