Chuẩn bị
20 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
6
Calo
800 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Gà 1 con (1‑1,2 kg), bỏ da, cắt miếng
- 400 g Đậu hà lan
- 250 g Hành
- 250 g Cà chua
- Gừng 2 inches (khoảng 5 cm), băm nhỏ
- 1 củ Tỏi, đập dập
- 1 nắm Rau mùi
- 300 ml Dầu ăn
Gia vị
- Ớt bột 1‑2 thìa ăn cơm
- 1/2 thìa cà phê Bột nghệ
- Muối tùy khẩu vị (khoảng 1,5 thìa ăn cơm gạt bằng)
Mình rất thích nấu món gà hầm đậu hà lan này vào những ngày cuối tuần bận rộn. Thịt gà mềm, đậu hà lan ngọt ngào, hòa quyện cùng hương vị thơm nồng của hành, tỏi, gừng và ớt bột. Khi ăn kèm với cơm basmati hoặc cơm trắng, món ăn sẽ trở nên đậm đà hơn hẳn. Công thức này vừa đủ cho 6 người, chuẩn bị nhanh gọn và đầy đủ dinh dưỡng. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bát súp ấm áp, thơm lừng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch gà, bỏ da, cắt miếng vừa ăn. Sau đó cho gà vào nồi, thêm hành thái quân cờ, tỏi đập dập, gừng băm nhỏ, 2 quả cà chua cắt múi cau, ớt bột, muối, bột nghệ và nửa bát nước ăn cơm. Đậy nắp, đun cho tới khi nước cạn.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình đun 300 ml dầu ăn trong chảo, xào hỗn hợp cho dậy mùi thơm và sệt lại, rồi cho đậu hà lan vào xào chung khoảng 10 phút cho chín tới.
- 3
Bước 3
Sau khi đậu đã chín, mình đổ 8 bát nước ăn cơm vào nồi, đậy nắp và hầm ở lửa vừa trong 20‑30 phút cho đậu ngấm vị và mềm mềm.
- 4
Bước 4
Cuối cùng mình nêm lại muối cho vừa ăn, rắc rau mùi lên trên và tắt bếp. Món súp gà hầm đậu hà lan thơm ngon, ăn kèm cơm basmati sẽ thật tuyệt!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đinh Xuân
Tôi là Đinh Xuân .Đam mê khám phá hương vị bản địa, tôi đồng hành cùng Tripmart để mang những công thức nấu ăn chuẩn vị và tâm huyết của người sản xuất đến gần hơn với căn bếp hiện đại.