Chuẩn bị
30 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
4
Calo
333 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g đùi gà thả vườn (hoặc gà ta), rút xương, cắt miếng vừa ăn
- 50 g Đảng sâm, rửa sạch
- 20 g hạt sen, rửa sạch
- 6 trái táo đỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn
- 50 g bắp non, cắt khúc
- 30 g nấm đông cô tươi, rửa sạch, cắt lát
- 20 g cà rốt, gọt vỏ, cắt khúc
- 1 trái dừa xiêm lớn, lấy nước và một ít dừa non
- 1 muỗng canh hành tỏi băm
Gia vị
- Muối hồng và tiêu vừa ăn
Mình rất thích dùng Đảng sâm – loại thảo dược thơm ngọt, bổ dưỡng như nhân sâm của người nghèo. Hôm nay mình sẽ chia sẻ cách hầm gà với Đảng sâm, nước dừa và các loại rau củ tươi ngon, vừa dễ làm lại đầy sức khỏe cho cả gia đình. Các bước chuẩn bị và nấu đều đơn giản, chỉ mất khoảng 30 phút để chuẩn bị nguyên liệu và 35 phút để hầm. Khi món ăn đã sẵn sàng, hương vị ngọt thanh của dừa hòa quyện cùng vị thanh mát của Đảng sâm sẽ khiến mọi người phải thèm thuồng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch Đảng sâm dưới vòi nước lạnh, để ráo cho đến khi không còn bụi bẩn.
- 2
Bước 2
Rửa sạch hạt sen, táo đỏ, bắp non, nấm đông cô và cà rốt. Sau đó cắt táo, bắp, nấm, cà rốt thành miếng vừa ăn, để riêng.
- 3
Bước 3
Ướp gà với hành tỏi băm, muối hồng và tiêu. Đun chảo lên bếp, cho gà vào xào trên lửa lớn cho đến khi bề mặt săn lại (khoảng 3‑4 phút).
- 4
Bước 4
Đổ nước dừa đã lấy ra vào nồi, cho gà đã xào và hạt sen vào, đun sôi rồi hạ lửa hầm cho gà mềm khoảng 20‑25 phút. Tiếp theo cho táo đỏ, bắp non, nấm đông cô và cà rốt vào, nêm thêm muối tiêu cho vừa ăn, hầm thêm 5‑7 phút cho rau củ chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn nhẹ.
- 5
Bước 5
Tắt bếp, múc gà hầm ra thố giữ nhiệt và dọn ra bát. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị thơm ngon và bổ dưỡng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.