Chuẩn bị
20 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
4
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g đùi gà (cắt miếng vừa ăn)
- 1‑2 quả cà chua, cắt nhỏ
- 2‑3 củ khoai tây vừa, gọt vỏ và cắt khối
- 1 bó hành, tỏi, gừng băm nhỏ
Gia vị
- 1 gói bột cà ri Natural (dùng cho 500 g gà)
- 1 ít hạt tiêu
Món gà hầm cà ri này cực kỳ dễ làm, chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản và 40 phút hầm để thịt gà thấm đậm vị cà ri, khoai tây và cà chua tan chảy thành nước sốt béo ngậy. Thích hợp cho bữa tối gia đình, vừa nhanh gọn vừa đầy dinh dưỡng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch đùi gà rồi cắt thành miếng vừa ăn. Rắc một chút muối và tiêu lên gà, để cho thấm. Sau đó chuẩn bị bột cà ri Natural – mình dùng loại bán ở VinMart hoặc Shopee, 1 gói đủ cho 500 g gà. Đặt các nguyên liệu đã cắt (cà chua, khoai tây, hành‑tỏi‑gừng) sang một bên, sẵn sàng cho vào nồi.
- 2
Bước 2
Cho gà vào nồi, đổ nước sao cho ngập mặt và đun sôi. Đun trong khoảng 10 phút để gà chín sơ, rồi cho hành‑tỏi‑gừng, bột cà ri, khoai tây và cà chua vào. Đậy nắp và hầm tiếp khoảng 30 phút ở lửa vừa cho đến khi gà mềm nhừ, khoai tây tan chảy và nước sốt sánh lại. Nếu thấy nước quá ít, có thể thêm chút nước lọc.
- 3
Bước 3
Sau khi hầm xong, nếm lại vị, nếu cần có thể thêm chút tiêu hoặc một ít muối. Món gà hầm cà ri sẽ có vị cay nhẹ của bột cà ri, thơm mùi hành‑tỏi‑gừng và béo ngậy từ khoai tây. Dọn ra bát, rắc thêm ít tiêu lên trên nếu muốn. Chúc các bạn ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.