Chuẩn bị
20 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
4
Calo
520 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 800 g gà ta (cắt miếng vừa ăn)
- 800 g bí đỏ (gọt, cắt miệng, nạo ruột)
- 100 g hạt sen (ngâm nước 30 phút)
- 100 g kỳ tử (rửa sạch, ngâm)
- 50 g đương quy (rửa sạch, cắt khúc)
- 50 g nấm đông cô (cắt miếng)
Gia vị
- 1 muỗng canh hạt nêm
- 1/2 muỗng canh bột ngọt
- 1 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1 thìa canh dầu ăn
Món gà hầm bí đỏ thơm lừng, ngọt bùi từ bí và bổ dưỡng từ hạt sen, kỳ tử, đương quy. Thích hợp ăn kèm cơm trắng hoặc bánh mì, vừa là bữa chính vừa là món ăn ấm lòng cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch gà, cắt thành miếng vừa ăn, sau đó ướp với hạt nêm, bột ngọt, đường và tiêu trong khoảng 5 phút để thấm vị.
- 2
Bước 2
Gọt vỏ bí đỏ, cắt miệng và nạo ruột ra. Đặt phần vỏ bí lên khay, để sẵn cho việc hầm.
- 3
Bước 3
Hấp bí đỏ trong nồi hấp khoảng 15 phút cho đến khi vỏ mềm vừa chín tới, rồi gạt ra để nguội nhẹ.
- 4
Bước 4
Trong chảo, đun nóng một thìa canh dầu ăn, cho gà đã ướp vào đảo sơ đến khi bề mặt thay đổi màu, sau đó cho hạt sen, kỳ tử, đương quy và nấm đông cô vào, đảo nhanh tay.
- 5
Bước 5
Cho hỗn hợp gà và các loại thảo dược đã xào vào trong bụng bí đỏ đã hấp, đậy kín và hầm tiếp trên nồi hấp hoặc nồi hầm khoảng 20‑25 phút cho đến khi bí đỏ chín mềm và hương vị hoà quyện.
- 6
Bước 6
Lấy bí ra, cắt thành miếng vừa ăn, bày lên dĩa, rắc thêm chút tiêu hoặc rau thơm nếu muốn. Thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào