Chuẩn bị
30 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
6
Calo
390 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con gà vừa (khoảng 1,3 kg), làm sạch và cắt miếng vừa ăn
- 1 quả dưa hấu lớn, cắt nắp và lấy phần ruột
- 5 cây sả, cắt khúc và đập dập
- 3 củ hành tím, băm nhỏ
- 3 củ tỏi lớn, băm hoặc để nguyên tép
- Nhúm rau húng quế tươi
- 6 trái ớt khô
- 1 ly nhỏ rượu trắng
Gia vị
- Gia vị: hạt nêm, muối, đường, bột ngọt, tiêu
Mình thích nấu món Gà đốt trái dưa khi đi cắm trại cùng bạn bè vì nó vừa thơm vừa lạ mắt. Gà được ướp gia vị ngọt nhẹ, xếp trong vỏ dưa hấu và nướng trên lửa hồng, tạo nên hương vị độc đáo không thể nhầm lẫn. Khi mở nắp, mùi húng quế, sả và dưa hấu lan tỏa, khiến mọi người đều muốn ăn thêm. Món này vừa đủ cho 6 người, ăn kèm muối ớt và vài lon bia sẽ làm buổi nhậu thêm phần sôi động. Hãy cùng mình thực hiện nhé, mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch gà, cắt thành miếng vừa ăn, rồi ướp với hạt nêm, muối, đường, bột ngọt, tiêu, tỏi băm, hành tím băm và 2 cây sả băm. Để gà ngấm gia vị trong khoảng 15‑20 phút.
- 2
Bước 2
Cắt nắp dưa hấu và bỏ phần ruột. Đặt lớp sả cắt khúc đã đập dập lên đáy nắp, sau đó xếp hành tím đập dập, tỏi nguyên tép và 3 quả ớt khô. Xếp gà đã ướp lên trên, tiếp tục xen kẽ lớp sả, ớt và một ít ruột dưa hấu, lặp lại cho đến khi hết nguyên liệu. Rắc húng quế lên trên, đổ ly rượu trắng vào trong nắp, đóng kín và cài chặt để không bị rò rỉ.
- 3
Bước 3
Đặt khay (hoặc nồi) chứa gà và dưa hấu lên rơm, cho lửa vừa để gà chín từ từ trong khoảng 30‑45 phút. Khi mở nắp, mùi hương sả, húng quế và dưa hấu sẽ lan tỏa, gà có vị ngọt lạ và thơm ngon. Dùng kèm muối ớt và vài lon bia để tăng hương vị, thích hợp cho buổi nhậu nhóm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào