Nguyên liệu chính

1 con gà khoảng 1,4 kg
5 tép sả (lấy cả lá)
1 nắm lá trúc
2 củ tỏi
1 trái ớt sừng, băm nhỏ
Tỏi băm (từ 2 củ tỏi đã chuẩn bị)
2 tép tỏi băm (cho nước chấm)
1 trái ớt băm nhuyễn (cho nước chấm)
2 lá trúc non, xắt nhuyễn (tùy chọn, cho nước chấm)

Gia vị

2 muỗng cà phê bột ngọt
1 muỗng đường (hoặc 2 muỗng nếu không dùng mật ong)
2 muỗng hạt nêm
3 muỗng nước mắm
4 muỗng mật ong
4 muỗng sa tế
2 muỗng canh đường (cho nước chấm)
Một ít bột ngọt (cho nước chấm)
2 muỗng muối hạt (cho nước chấm)
Nước cốt chanh (vắt vào nước chấm)

Thời gian chuẩn bị:1 tiếng

Thời gian nấu:45 phút

Tổng thời gian:1 tiếng 45 phút

Khẩu phần:1

Calo:2100 kcal

Lượt thích:1

Món Việt Món chính Món Nướng

Gà đốt nướng thơm mùi sả, lá trúc

Name: Gà đốt nướng thơm mùi sả, lá trúc
Prep time: 1 h
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: 1 con gà khoảng 1,4 kg; 5 tép sả (lấy cả lá); 1 nắm lá trúc; 2 củ tỏi; 2 muỗng cà phê bột ngọt; 1 muỗng đường (hoặc 2 muỗng nếu không dùng mật ong); 2 muỗng hạt nêm; 3 muỗng nước mắm; 4 muỗng mật ong; 4 muỗng sa tế; 1 trái ớt sừng, băm nhỏ; Tỏi băm (từ 2 củ tỏi đã chuẩn bị); 2 muỗng canh đường (cho nước chấm); Một ít bột ngọt (cho nước chấm); 2 muỗng muối hạt (cho nước chấm); 2 tép tỏi băm (cho nước chấm); 1 trái ớt băm nhuyễn (cho nước chấm); Nước cốt chanh (vắt vào nước chấm); 2 lá trúc non, xắt nhuyễn (tùy chọn, cho nước chấm)

Chuẩn bị

1 tiếng

Nấu

45 phút

Khẩu phần

Calo

2100 kcal

Nguyên liệu & Gia vị

Nguyên liệu chính

1 con gà khoảng 1,4 kg
5 tép sả (lấy cả lá)
1 nắm lá trúc
2 củ tỏi
1 trái ớt sừng, băm nhỏ
Tỏi băm (từ 2 củ tỏi đã chuẩn bị)
2 tép tỏi băm (cho nước chấm)
1 trái ớt băm nhuyễn (cho nước chấm)
2 lá trúc non, xắt nhuyễn (tùy chọn, cho nước chấm)

Gia vị

2 muỗng cà phê bột ngọt
1 muỗng đường (hoặc 2 muỗng nếu không dùng mật ong)
2 muỗng hạt nêm
3 muỗng nước mắm
4 muỗng mật ong
4 muỗng sa tế
2 muỗng canh đường (cho nước chấm)
Một ít bột ngọt (cho nước chấm)
2 muỗng muối hạt (cho nước chấm)
Nước cốt chanh (vắt vào nước chấm)

Mình sẽ chia sẻ cách làm Gà đốt nướng giòn tan, ngấm đậm hương vị sả và lá trúc, kèm nước chấm chua ngọt vừa miệng. Nguyên liệu đơn giản, chỉ cần một con gà khoảng 1,4 kg và vài loại gia vị cơ bản. Sau khi ướp khoảng một giờ, gà sẽ thấm vị và khi nướng sẽ có lớp da giòn, thịt mềm ngọt. Món này thích hợp cho bữa tối gia đình hoặc những buổi họp mặt bạn bè. Đừng quên chuẩn bị nước chấm để tăng hương vị nhé!

Các bước thực hiện

1
Bước 1
Rửa sạch con gà, bỏ nội tạng, lau khô mặt ngoài và trong. Đặt gà lên khay, để cho gà khô ráo trước khi ướp.
2
Bước 2
Trong một bát lớn, trộn đều 2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng đường (hoặc 2 muỗng nếu không dùng mật ong), 2 muỗng hạt nêm, 3 muỗng nước mắm, 4 muỗng mật ong, 4 muỗng sa tế, 1 trái ớt sừng băm và tỏi băm. Đánh tan hỗn hợp, sau đó ướp gà với hỗn hợp này, để trong tủ lạnh hoặc nơi mát khoảng 1 giờ để gia vị thấm đều.
3
Bước 3
Xếp sả, lá trúc và 2 củ tỏi (cắt khúc) vào đáy nồi. Đặt gà lên trên, đổ cả nước ướp còn lại vào nồi. Bật bếp ở lửa vừa và nướng gà trong khoảng 45 phút cho đến khi da gà vàng giòn và thịt chín mềm. (Bạn có thể dùng nồi nhôm hoặc nồi có khả năng nướng trên bếp gas).
4
Bước 4
Trong khi gà đang nướng, chuẩn bị nước chấm: hòa 2 muỗng canh đường, một ít bột ngọt, 2 muỗng muối hạt, 2 tép tỏi băm, 1 trái ớt băm nhuyễn và nước cốt chanh trong một bát nhỏ. Nếu có lá trúc non, xắt nhuyễn 2 lá và cho vào hỗn hợp để tăng hương vị. Dùng kèm với gỏi bắp cải trắng hoặc rau sống khi ăn.