Chuẩn bị
20 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
1
Calo
800 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 con gà đông tảo
- hành củ đập dập
Gia vị
- Dầu hào
- hạt nêm
- gừng tươi
Món gà đông tảo hấp thơm ngon, da gà giòn tan, thịt mềm ngọt, rất thích hợp cho bữa tối nhẹ nhàng. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm từ việc sơ chế, ướp gia vị cho đến khi gà chín tới. Với chỉ vài nguyên liệu đơn giản như dầu hào, hạt nêm, gừng và hành, bạn có thể tạo ra món ăn đậm đà hương vị truyền thống. Thực hiện nhanh gọn, chỉ mất khoảng 1 tiếng, món này sẽ làm bữa ăn của gia đình thêm phần hấp dẫn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch nửa con gà, tách phần lườn ra nếu muốn, sau đó dùng đèn khò (hoặc rơm) thui da gà cho đến khi da có màu nâu sậm và giòn. Đặt gà lên khay, chuẩn bị cho việc ướp.
- 2
Bước 2
Cho dầu hào, hạt nêm, gừng thái lát và hành củ đập dập vào gà, trộn đều và ướp trong 15 phút để gia vị thấm. Sau đó, đun sôi nước, cho gà vào luộc khoảng 30 phút cho thịt mềm hơn.
- 3
Bước 3
Vớt gà ra, để nguội nhẹ rồi cắt thành lát mỏng. Dùng kèm muối tiêu chanh hoặc bột canh Hảo Hảo tùy sở thích. Thưởng thức ngay!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Cao Hoàng
Mình là Cao Hoàng. Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace) chuyên chia sẻ những 'bí kíp' nhỏ nhưng có võ trong bếp. Chuyên môn của mình là tối ưu hóa không gian và thao tác nấu nướng giúp việc làm bếp của bạn chuyên nghiệp hơn. Thông qua các bài đánh giá về cách kết hợp nguyên liệu và trang trí món ăn, mình chịu trách nhiệm mang đến những cảm hứng mới, giúp mỗi bữa cơm từ nông sản Tripmart không chỉ ngon mà còn đẹp mắt.