Gà cuộn rong biển

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình làm giò gà: 300 g thịt gà băm nhuyễn, cho vào 1/2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh bột ngọt, tiêu và tỏi băm, trộn đều rồi để vào ngăn đá 30 phút. Lấy ra xay lại với 1 muỗng canh dầu ăn cho hỗn hợp mịn dẻo, rồi lại cho vào ngăn đá 20 phút để giòn hơn. Nếu không muốn tự làm, có thể mua giò gà đã sẵn có.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình chuẩn bị rau củ: gọt vỏ cà rốt, cắt thành sợi dài; rửa sạch đậu que, cắt ngắn vừa ăn. Xào sơ trong chảo với một ít dầu cho tới khi chúng vừa chín tới, sau đó để sang một bên.

   
3. 3

   Bước 3

   Mở 700 g ức gà, cắt thành lát mỏng rồi cho vào túi zip. Dùng búa dẹt (hoặc dụng cụ dẹt) gõ nhẹ từng miếng cho mỏng hơn, rồi rắc một chút tiêu xay để tăng hương vị.

   
4. 4

   Bước 4

   Bây giờ mình cuốn gà: đặt một lá Nori lên thảm cuốn, phết một lớp mỏng giò gà lên Nori, sau đó đặt một miếng thịt gà đã bạt lên. Lại phết một lớp giò gà nữa, đặt lá Nori thứ hai, rồi lại một lớp giò gà. Tiếp đến cho vào một ít cà rốt và đậu que đã xào, cuộn chặt tay cho vừa. Lặp lại cho đến khi hết ức gà.

   
5. 5

   Bước 5

   Chuẩn bị bột áo: trộn bột mì với một chút nước cho thành hỗn hợp loãng, và một bát bột xù riêng. Nhúng từng cuốn gà vào bột mì, sau đó lăn qua bột xù cho đều, tạo lớp áo giòn khi chiên.

   
6. 6

   Bước 6

   Đun nóng chảo với đủ dầu, giảm lửa vừa‑nhỏ rồi thả các cuốn gà vào chiên. Chiên mỗi mặt khoảng 3‑4 phút cho tới khi bề mặt vàng giòn và thịt gà chín tới. Vớt ra để ráo dầu, cắt thành vòng tròn 2 cm, xếp lên đĩa và dọn kèm tương ớt cùng sốt mayonnaise.

   
7. 7

   Bước 7

   Món này cực kỳ phù hợp cho các bé, vừa ngon vừa bắt mắt. Thêm vào đó, nếu muốn tổ chức sinh nhật cho con, Gà cuộn rong biển sẽ là một lựa chọn tuyệt vời!