Gà cuộn rau củ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cắt phi lê gà thành miếng mỏng vừa ăn, dùng búa hoặc dẹt để đập mềm cho mỏng hơn. Rắc một ít bột nêm và tiêu, trộn đều, để gà ướp trong khoảng 10 phút.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch măng tây, cắt bỏ phần gỗ cứng, cắt khúc vừa ăn. Rửa ớt chuông, bỏ hạt, cắt thành sợi dài. Đặt các rau lên chảo nóng, áp chảo nhanh khoảng 2‑3 phút cho vừa chín tới, rồi để sang một bên.

3. 3

   Bước 3

   Lấy miếng gà đã ướp, đặt lên đĩa, đặt một ít măng tây và ớt chuông lên giữa, rồi cuộn lại như cuốn gỏi cuốn, ấn nhẹ để giữ hình.

4. 4

   Bước 4

   Đun chảo với một ít dầu, cho các cuộn gà vào áp chảo ở lửa vừa, quay đều cho bề mặt vàng đều và gà chín tới, khoảng 5‑7 phút.

5. 5

   Bước 5

   Chuẩn bị nước sốt: băm nhỏ nấm, xào với một chút dầu cho thơm. Thêm 2 muỗng cà phê nước tương, 1 thìa cà phê đường, một chút bột nêm, khuấy đều cho hỗn hợp sệt lại.

6. 6

   Bước 6

   Bày các cuộn gà lên dĩa, cắt đôi mỗi cuộn, trang trí bằng cà chua bi. Rưới nước sốt lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng.